Пирог “Бурёнка” с творогом

Шикарный пирог “Бурёнка” с творогом и какао порадует своим вкусом взрослых и деток. Получается очень вкусный микст из белого и шоколадного теста.

Ингредиенты:

Для белого теста

400 гр. творога;

2 яйца;

3/4 банки сгущенки;

2 ст. ложки муки;

2 ст. ложки крахмала.

Для шоколадного теста

100 гр черного шоколада;

200 гр. сливочного масла;

200 гр. сахара;

1 яйцо;

1 ст. муки;

1 чайная ложка разрыхлителя;

щепотка соли.

Как приготовить пирог “Бурёнка” с творогом, рецепт с фото пошагово:

Для приготовления Бурёнки первым делом надо приготовить творожное тесто.

Для этого 400 граммов творога (не слишком жирного) разотрём с двумя яйцами, после чего добавим туда ¾ банки сгущёнки. После перемешивания добавим две столовых ложки муки и две столовых ложки крахмала. По желанию можно добавить немного ванильного сахара.

Теперь приготовим шоколадное тесто. Растопим на водяной бане одну плитку чёрного шоколада и небольшую щепотку соли. 200 граммов масла разотрём со стаканом сахара и чайной ложкой разрыхлителя.

Добавим туда одно яйцо, один стакан муки с горкой и немного остывший растопленный шоколад. Всё тщательно вымешаем.

В форму, застеленную фольгой, выложим ¾ шоколадного теста, формируя по бокам небольшие бортики.

Сверху выкладываем творожное тесто. Из оставшегося шоколадного теста формируем небольшие шарики и выкладываем их сверху на творожную начинку своеобразными «пятнышками».

Отправляем пирог «Буренка» с творогом в духовку минут на 40-50. После этого готовый пирог должен полностью остыть при комнатной температуре.

 

Только после этого его можно разрезать и подавать на десерт. В разрезе получаются оригинальные разводы. Так же рекомендуем приготовить вкусный лимонный пирог с глазурью.