Перец маринованный на зиму — «пальчики оближешь»
08 Ноя 2016, Автор: Aliska
Перец маринованный на зиму, рецепт с фото — пальчики оближешь
Хочу поделиться с теми кто еще не знает такого рецепта, как сделать очень вкусный перец на зиму кусочками. Еще этот рецепт называют светофор, особенно если сложить в одну баночку три цвета болгарского перца, естественно что это: красный, желтый и зеленый. У меня правда всего было два цвета, но уверяю, что на вкус это никак не влияет. Поэтому используйте болгарский перец какой есть у вас в наличии.
Продукты что понадобятся:
Перец 500-700 гр
Сахар – 60 гр
Уксус 9%- 60 гр
Соль не полная чайная ложка
Масло растительное – 5 ст. лож
Вода – 150 мл
Лист лавровый
Перец черный горошек
С полученных ингредиентов получается 2 банки по 0.5 лит.
Рецепт с фото маринованного перца на зиму кусочками — пальчики оближешь
Перец помыть, что-бы заготовка выглядела как светофор используем разноцветный перец. Если такового нету, используем любой, главное чтоб не был вялым.
Следующий шаг это — удалить семечки и порезать длинненькими кусочками (дольками).
Заранее нужно подготовить банки, стерилизовать их в духовке или на паровой бане. На дно положить лавровый лист и несколько горошин черного перца.
Приготовить маринад: в кастрюлю налить воды добавить соль, сахар и уксус. Налить растительное масло, довести до кипения.
Небольшими порциями бланшировать перец в течении 4-5 минут. Следите за тем что бы перец не начал развариваться.
Вынимаем перец с маринада и раскладываем сразу по банкам.
Когда весь перец будет приготовлен, банки залить оставшимся маринадом и закатать. Перевернуть, укутать в что-то теплое. Можно использовать старое одеяло или шубу. Оставить так на сутки или до полного остывания банок.
Мои домашние обожают эту заготовку, часто открываю такой перчик на праздничный стол, в общем действительно перчик — просто пальчики оближешь!
Хранить в прохладном месте.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
