Паста с креветками в сливочном соусе – настоящая вкуснятина

Сегодня приготовим одну из популярнейших у итальянцев пасту — фетучини. Это широкая плоская паста, часто её делают дома, но не проблема купить готовую в магазине. У нас принято называть такие макаронные изделия гнёздами. Фетучини хорошо вбирают в себя соус и становятся ещё ароматнее.

Как наполнитель будем использовать крупные креветки, обжаренные в чесноке и травах, ведь все эти ингредиенты отлично сочетаются между собой. Рецепт пасты с креветками в сливочно-чесночном соусе простой, требует мало времени, а результат получается превосходным!

Паста с креветками в сливочном соусе

Время приготовления: 25 минут.

Сложность: легко.

На 2 порции.

Ингредиенты:

- аргентинские креветки — 8 шт;
- фетучини — 4 гнезда;
- помидор — 2 шт;
- чеснок — 4 зубчика;
- сливки 10% жирности — 100 мл;
- прованские травы — 1 ч. л;
- перец чёрный, соль;
- масло для жарки.

Пошаговый рецепт пасты с креветками в сливочном соусе с чесноком:

Размораживаем и чистим креветки. Делаем надрезы на спинке и удаляем пищевод. Посыпаем креветки свежемолотым перцем.

Нарезаем чеснок и отправляем его в сотейник с маслом. Обжариваем до появления аромата.

Отвариваем фетучини в подсоленной воде около 6 минут. Сливаем воду.

Жарим креветки в чесночном масле по минуте с каждой стороны.

Нарезаем помидоры дольками, быстро обжариваем их на сильном огне.

Обжаренные креветки и помидоры откладываем в сторону, а в креветочно-чесночное масло вливаем сливки и добавляем прованские травы. Солим. Прогреваем на медленном огне.