Меню

Блюда из кабачков рецепты с фото простые и вкусные 6.08.2019

Овощное рагу из кабачков — без капли масла

 Рагу из кабачков рецепт с фото быстрый и вкусный

Одни люди скрупулезно считают калории, другие – посмеиваются над ними. Но даже те, для кого ЗОЖ не является существенным приоритетом, оценят овощную закуску с тонким ароматом, приготовленную без рафинированных жиров. Это объяснимо, поскольку у нее удивительная вкусовая палитра – многогранная и нетривиальная.

 Рагу из кабачков рецепт с фото быстрый и вкусный

Ингредиенты:

    • белая и синяя луковицы – по 180 г;
    • сладкий перец (если найдется разного цвета, будет хорошо) – 300 г;
    • молодой кабачок – 220–250 г;
    • слегка переспевший сочный помидор – 280–300 г;
    • самбука – 170 мл;
    • чеснок – 15–20 г;
    • подсоленная приправа с преобладанием паприки, включающая также молотую гвоздику, – 8–12 г.
овощи

 

Этапы приготовления рагу из кабачков:

 

В толстодонную жаровню налить половину самбуки. Медленно нагреть. Добавить туда очищенный от шкурки рубленый томат вместе с образовавшимся при нарезании соком.

томат

Потушить до частичной усадки массы.

потушить томат

Всыпать в нее произвольно нарезанный лук. Продолжить томление на малом огне.

лук

Превратить в соломку и/или половинки кругов кабачок. Снимать кожуру не надо, как и вычищать семена, а тщательно вымыть необходимо.

нарезать кабачок

Покрошить перечные стручки, предварительно вынув семенные камеры и обрезав плодоножки

перец

Отправить в сковороду кабачковую нарезку.

кабачки

Приправить ее.

специи

Поверх засыпать кусочки перца. Перемешать.

перец

Залить оставшимся алкоголем. Накрыть крышкой.

чеснок

Мелко нарубить чесночные зубчики.

Присыпать этой крошкой овощное рагу из кабачков. Снова закрыть сковородку. Через 5 минут выключить пламя.

чеснок в рагу

Аппетитная смесь имеет настолько сложный и привлекательный запах, что звать к столу никого не понадобится.

рагу из кабачков

Возможно, в день подачи этой закуски основные блюда уйдут на второй план. Новое кушанье станет фаворитом трапезы и завладеет вниманием гурманов.

 Рагу из кабачков рецепт с фото быстрый и вкусный

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

 Рагу из кабачков рецепт с фото быстрый и вкусный Рагу из кабачков рецепт с фото быстрый и вкусный

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты