Омлет с грибами и зеленым луком

Омлет – это блюдо, которое рекомендуется подавать на завтрак, хотя никто не будет против отведать его и в обед, и на ужин. Особенно, если это не обычный классический омлет, а блюдо с различными вкусными и калорийными добавками.

Именно они и придают ему сытности и кардинально меняют привычный вкус. Одним из таких блюд и является предлагаемый омлет с грибами и зеленым луком. Приготовьте и оцените его вкус сами!

Продукты:

Шампиньоны или белые грибы – 500 г
Яйца куриные – 2 шт.
Молоко 3,2% – 0, 5 стакана
Лук зеленый – 0,5 пучка
Зелень укропа – 6 веточек
Масло сливочное – 30 г
Масло подсолнечное – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу

Рецепт омлета с грибами и зеленым луком в духовке

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Грибы перебрать, освежить места среза ножек, тщательно протереть шляпки влажной салфеткой и нарезать тонкими пластинками или небольшими кубиками.

При периодическом помешивании обжаривать грибы в смеси сливочного и растительного масла на слабом огне в течение 10–15 минут.

Переложить грибы в форму для запекания.

Яйца вбить в миску, добавить молоко и соль и слегка взбить венчиком.

Зеленый лук вымыть в проточной воде, хорошо обсушить и нарезать тонкими колечками.

Залить яично-молочной смесью грибы.

Сверху посыпать зеленым луком.

Поставить посуду с омлетом в нагретую духовку и подержать до загустения. У меня ушло 15 минут.

Подать омлет горячим.

Перед подачей полить омлет растопленным сливочным маслом и посыпать измельченной зеленью укропа. Чтобы удобнее было есть, омлет лучше разрезать на 4 части.

Сказать спасибо за статью 3