Оладьи со вкусом пиццы – за считанные минуты

Оладьи со вкусом пиццы – сытное и вкусное блюдо для завтрака или перекуса на протяжении дня. Их удобно взять с собой на работу, пикник, в дорогу.

 

Оладьи хороши не только в теплом, но и холодном виде. Они очень мягкие и нежные. Готовятся оладушки в считанные минуты, а съедаются еще быстрее. Оладьи можно подать к обеду или ужину вместо хлеба.

Ингредиенты:

Кефир 350 мл

Колбаса 100 гр.

Куриные яйца 2 шт.

Помидор 1 шт.

Сыр твердый 80 гр.

Сметана 2 ст. л.

Оливки без косточки 8-10 шт.

Петрушка 1 пучок

Мука пшеничная 250-280 гр.

Соль по вкусу

Сода 1 ч. л.

Масло растительное для жарки

Как приготовить оладьи со вкусом пиццы

Промойте крупный помидор и обсушите полотенцем. Вырежьте плодоножку. Овощ нарежьте небольшими кубиками. Переместите в глубокую миску для замеса теста.

Вареную или копченую колбасу освободите от оболочки. Нарежьте небольшими кусочками. Переместите к помидорам.

Сыр твердых сортов измельчите на средней терке. Добавьте его к помидорам и колбасе.

Оливки покупайте черные или зеленые без косточки или фаршированные. Если вы их не любите, не используйте в рецепте. Нарежьте тонкими колечками. Петрушку или другую зелень сполосните, мелко нарежьте. Добавьте зелень и оливки к остальным ингредиентам.

Влейте кефир и насыпьте соду. Перемешайте.

Вбейте яйца и добавьте сметану. Все ингредиенты хорошо перемешайте.

Теперь подготовьте муку. Её нужно просеять через мелкое сито, чтобы насытить кислородом. Всыпьте небольшими порциями просеянную муку. После каждого добавления перемешивайте ложкой, чтобы не было комочков. Тесто получается средней густоты. Заправьте солью, ориентируясь на свой вкус. Можно добавить немного молотого перца или других пряностей.

Отправьте сковороду с маслом на огонь. Масла много не используйте. Достаточно 1-1,5 столовой ложки перед каждой жаркой. Можно готовить и без масла, тогда готовые оладьи получаться очень тонкими. Хорошо разогрейте. Выложите ложкой тесто. Обжарьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Оладьи со вкусом пиццы готовы. Подавайте к столу со свежими овощами и сметаной. Приятного Вам аппетита!