Меню

Рецепты консервации 26.07.2022

Огурцы на зиму соленые с мукой — рецепт для ленивых! Благодаря муке огурцы длительное время не перекисают

Огурцы на зиму соленые с мукой – простой рецепт для самых ленивых или тех, у кого хронический дефицит свободного времени. Этот необычный способ приготовления солений пришел к нам от наших предков, поэтому он прошел проверку у нескольких поколений. Огурчики, благодаря муке долго  не перекисают.

Чтобы улучшить вкусовые качества таких огурцов, можно добавить к ним немного нарезанного чеснока, зонтики укропа, зерна горчицы, вишневые, дубовые или смородиновые листья, черный и душистый перец в горошинах, а для пикантности подойдут несколько кусочков красного перца. После открытия банки следует съесть все огурцы, в противном случае они испортятся, особенно если сохраняется жаркая погода.

Благодаря такому рецепту уже спустя максимум две недели у вас будут собственноручно приготовленные соленые огурцы, которые легко заменят привычные маринованные овощи. Их можно подавать на стол в качестве закуски или использовать как ингредиенты супов, салатов или горячих блюд.

 

 

Ингредиенты

  • Огурцы сколько влезет в 1 литровую банку,
  • Соль крупная 1 ст.л.
  • Мука 1 ст.л.
  • Зонтик укропа 1шт.
  • Чеснок 4 зубчика

огурцы

Соленые огурцы на зиму, рецепт с мукой

Приготовление

Огурцы моем и замачиваем на несколько часов в холодной воде.

огурцы

На дно баночки выкладываем зонтики укропа, чеснок, специи.

укроп чеснок

Сверху выкладываем огурчики.

огурцы в банке

Добавляем муку.

мука

Так же добавляем соль.

Вливаем до верха холодную воду.

вода в огурцы

Закрываем банку крышкой и хорошо встряхиваем, чтобы мука и соль разошлись по всей банке.

встряхнть

Прикрываем не плотно крышку и оставляем на сутки в теплом месте. Ставим под низ тарелку, та как во время брожения рассол немного вытекает из банки.

огурцы в банке с мукой

Через пару дней можно дегустировать огурчики.

соленые огурцы в банке с мукой

Если хотите заготовить огурцы на зиму, то их нужно отправить в погреб на хранение.

Приятного аппетита.

соленые огурцы в банке с мукой

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты