Очень вкусный салат с куриной печенью – конкуренция Оливье
Сытный и вкусный слоеный салат с куриной печенью будет уместен даже на праздничном столе. Главное – это постараться украсить его эффектно и ярко.
Такой салат имеет очень нежный вкус и может составить конкуренцию даже знаменитому салату «Оливье». К тому же, салат не содержит быстро портящихся ингредиентов и может быть приготовлен накануне торжества. Обязательно приготовьте его и оцените его пикантный вкус! Прекрасно подойдет для меню новогодних салатов.
Салат с куриной печенью, рецепт с фото очень вкусный, слоями
- Рис пропаренный – 0,5 стакана
- Лук репчатый – 4 шт.
- Печень куриная – 350 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Майонез – 3 ст. ложки
- Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки
- Зелень укропа – 5 веточек
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Салат с куриной печенью, рецепт с фото пошагово
Куриную печень очистить от плёнок и хорошо промыть, а затем выложить в горячую подсоленную воду и отварить в течение 20 минут.
Печень вынуть из отвара, обсушить, остудить и натереть на мелкой тёрке.
Рис тщательно промыть до полного удаления крахмала и мульчи, высыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до мягкости (не разваривать!), после чего выложить на сито, дать стечь жидкости и остудить.
Луковицы очистить и измельчить.
Высыпать лук на сковороду с разогретым маслом, обжарить до мягкости и остудить.
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, остудить и натереть на мелкой тёрке.
Собирать салат слоями в формовочном кольце, промазывая каждый слой майонезом. 1-й слой – измельчённая печень.
Смазать печень майонезом.
2-й слой – жареный лук. Посыпать его перцем.
Смазать лук майонезом.
Следующий слой – отварной рис.
Смазать рис майонезом.
4-й слой – измельчённые яйца. Салат слегка утрамбовать, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь.
На следующий день аккуратно снять формовочное кольцо, и украсить салат по своему усмотрению.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!