Очень вкусная закусочка из шампиньонов по-французски – улетает со стола в первую очередь
Делюсь рецептом исключительно вкусного блюда, которое французы подают на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом. Такую закуску не стыдно подать и к праздничному столу и она всегда первой улетает со стола.
Гости оценят такую вкусную закуску из шампиньонов на хрустящем багете по достоинству. Но праздник для себя можно устроить и в любой день недели. Готовится блюдо быстро и имеет деликатесный вкус. Убедитесь в этом сами!
Закуска из шампиньонов с вином в сметане по-французски:
- Шампиньоны свежие – 400 г
- Масло сливочное или маргарин – 1 ст. ложка
- Вино белое сухое – 30 мл
- Сметана – 1 стакан
- Сыр твердый – 60 г
- Перец красный острый молотый – 1 щепотка
- Перец черный молотый – 1 щепотка
- Соль – по вкусу
Дополнительно:
- Хлеб тостовый – 10 ломтиков
- Масло сливочное – 50 г
Вкусная закуска из шампиньонов, рецепт на праздничный стол
- Время подготовки – 10 минут
- Время приготовления – 25 минут
- Количество порций – 18–20
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Грибы перебрать, обтереть влажной салфеткой и мелко нарезать. Кожицу не снимать, так как в ней весь грибной аромат.
Сковороду с маслом разогреть и выложить в нее подготовленные шампиньоны.
Обжаривать грибы при помешивании на среднем огне в течение 5 минут, а затем сбрызнуть вином.
Все перемешать, прибавить огонь и жарить еще 2 минуты.
Сыр натереть на крупной терке.
Уменьшить огонь до минимума, посолить и поперчить грибы, перемешать, ввести сметану и сыр.
Помешивая, довести массу до загустения.
На ломтиках хлеба обрезать все корки и выложить их на сухой противень.
Подрумянить ломтики до золотистого цвета.
Смазать хлеб сливочным маслом.
Поверх масла нанести слой грибной массы.
Подать, как закуску из шампиньонов на праздничный стол.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!