Новогодний салат с ананасами и курицей

В рецепте используются консервированные ананасы. Они могут быть кусочками или кольцами. В обеих вариантах ананасы нужно нарезать небольшими кубиками, чтобы удобней было сформировать салат в виде поросенка. Нарезанные фрукты переместите в глубокую посуду, в которой будете смешивать все ингредиенты.

Откройте банку консервированной кукурузы. При покупке обратите внимание, чтобы жестяная банка была без вмятин. Высыпьте все зерна на дуршлаг. Встряхните несколько раз, чтобы хорошо стекла вся жидкость. Можно взять бумажные полотенца и, аккуратно, просушить кукурузные зерна. Подготовленную кукурузу добавьте к измельченным ананасам.

Для данного салата покупайте свежее охлажденное куриное филе. Его, предварительно, промойте, удалите жировые ткани и обсушите салфеткой. Подготовленное мясо, по желанию, отварите, запеките или обжарьте до готовности. Удалите с готового мяса кожицу, а мякоть нарежьте мелкими кусочками. Переместите в салатник.

Яйца, перед варкой, обязательно, промойте теплой водой. Отварите в подсоленной воде 10 минут с момента закипания. Остудите в прохладной воде, обсушите салфеткой. Удалите скорлупу, нарежьте кубиками. Добавьте ко всем нарезанным продуктам.

Подсыпьте по вкусу соль, приправьте молотым перцем и сдобрите майонезом. Перемешайте и попробуйте на вкус. Если чего-то не хватает, откорректируйте на свое усмотрение.

Для укладки салата подберите плоскую тарелку любой формы. Выложите салатную смесь, придавая овальную форму.

Чтобы довести салат до нужного результата, понадобится натертый на средней терке твердый сыр. Из сардельки вырежьте «пятачок», «уши», «хвост», «копытца».

Приложите к туловищу ножки и посыпьте со всех сторон сыром.

Прикрепите «пятачок», «ушки» и «хвостик». Оливку разрежьте пополам и сделайте «глаза». Украсьте зернами кукурузы.

Новогодний салат с ананасами и курицей «поросенок» готов. Подавайте сразу к праздничному столу.

Приятного вам аппетита и веселого Нового года!