Салаты на Новый год 2024: рецепты с фото 5.11.2019

Новогодний салат « Крыса» – украшение праздничного стола

Что приготовить к праздничному столу, чтобы все гости остались сыты и довольны. Приготовьте красивый новогодний салат «Крыса», который украсит не только новогодний, но и рождественский стол. В составе рецепта довольно простые ингредиенты, которые отлично гармонируют и дополняют друг друга. Украсить вы можете на свое усмотрение.

Ингредиенты:

Говядина 250 г
Соленые огурцы 2-3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца куриные 3 шт.
Картофель 2 шт.
Майонез по вкусу
Сок лимона 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.
Сахар 1-2 щепотки
Перец черный молотый по вкусу
Сыр твердый 100 г
Маслины без косточки 2-3 шт.

Для украшения:

Морковь
Петрушка 2-3 веточки
Хлеб 1 ломтик

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рецепт новогоднего салата 2020 – “Крыса”, с фото пошгово

Для начала, нужно приготовить мясо. Этот шаг можно сделать заранее. Промойте говядину. Опустите в холодную воду и отправьте на огонь. Добавьте лавровый листик для аромата. Готовьте до мягкости, 50-60 минут на умеренном огне.

Промойте клубни картофеля и куриные яйца. Опустите в холодную подсоленную воду и варите до готовности. Яйца достаньте через 10 минут кипения и остудите в холодной воде. Картофель варите 15-20 минут.

Для салата понадобится маринованный лук. Очистите среднюю луковицу, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте щепотку соли, сахар и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут. Периодически перемешивайте.

Соленые огурчики обмакните от рассола, обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте маленькими кубиками и отправьте в глубокую емкость для соединения всех ингредиентов.

Маринованный лук откиньте на дуршлаг, чтобы стек образовавшийся сок. Добавьте его к огурцам.

Отварной картофель остудите до комнатной температуры, очистите от кожицы, нарежьте меленькими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Остывшие яйца очистите, нарежьте мелко. Добавьте в салатник.

Вареное мясо остудите, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте ко всем ингредиентам.

Подсолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом. Перемешайте.

Подберите плоскую тарелку для формирования салата. Выложите салатную массу и сформируйте каплю.

Твердый сыр измельчите на средней терке. Посыпьте сверху со всех сторон.

Морковь подойдет вареная или свежая. Вырежьте два тонких кружка и сделайте «уши». «Хвостик» тоже вырежьте из моркови. «Глаза» и «нос» сделайте из маслин.