Лучшие салаты 2.03.2019

Салат «Необыкновенный» с корейской морковью

Салат «Необыкновенный» готовится из самых простых и недорогих продуктов. Многим из вас он придется по вкусу, так как курица с корейской морковью всегда прекрасно сочетаются. Благодаря яичным блинчикам он получается в меру сытным, и при этом легким и очень вкусным. Рекомендую опробовать этот рецепт.

Ингредиенты для салата:

куриная четвертинка — 1 штука;
яйца — 3 штуки;
крахмал картофельный — 1 ч. ложка;
корейская морковка — 150 грамм;
соль — ¼ ч. ложка в яичный блинчик + 1 ст. ложка к мясу;
майонез — 2-3 ст. ложки;
яблочный уксус — 3 ст. ложки;
вода — 3 ст. ложки;
лук — 1 штука;
растительное масло — 1 ч. ложка.

Как приготовить салат “Необыкновенный”

Куриную четверть хорошо промыть, убрать остатки перьев, положить в кастрюлю, залить водой и варить после закипания 30 минут. Не забыть снять пену, когда мясо начнет закипать. В конце варки добавить 1 ст. ложку соли. Вынуть четвертинку из бульона и дать остыть. Бульон можно использовать для другого блюда.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Замариновать в воде с яблочным уксусом.

Теперь можно приступить к приготовлению яичных блинчиков. В миску вбить 3 яйца, добавить ¼ ч. ложку соли.

Взбить венчиком и всыпать просеянный картофельный крахмал.

Перемешать до однородности.

Сковороду смазать растительным маслом, хорошо разогреть и вылить в нее половник яичной смеси. Когда блинчик начнет румяниться с одной стороны, перевернуть на другую с помощью лопатки.

Таким образом пожарить тонкие яичные блинчики. У меня получилось 4 штуки. Количество может немного меняться в зависимости от диаметра сковороды и веса куриных яиц.

Блинчики порезать брусочками.

Мясо порвать руками на тонкие нити. Добавить к блинчикам.

С лука вылить всю жидкость и пересыпать маринованный лук в миску к салату.

Добавить корейскую морковку. Если она длинная, ее нужно порезать.

Перемешать все ингредиенты.

Заправить майонезом.

Хорошо перемешать до однородности. Салат «Необыкновенный» с корейской морковью готов. Дать немного пропитаться и подавать на стол к основному блюду или в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1