Мясо по-японски — будете уплетать за обе щеки

Мясо по-японски готовится на «скорую руку», особенно, если вы правильно выбрали говядину и она быстро дойдет до готовности, кстати, рецепт с пошаговыми фото станет отличным «путеводителем», если вдруг возникнут вопросы в процессе приготовления. Подойдет мясо молодого животного, в меру обезжиренное. Если сомневаетесь в своих способностях в выборе говядины, обратитесь за помощью к продавцу. Именно по этой причине мясо лучше приобрести в проверенном месте.

Ингредиенты:

говядина — 300 г;
пекинская капуста — 100 г;
болгарский перец — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
соевый соус — 3 ст. л.;
семена льна — 3 щепотки;
свежая зелень — 4-5 веточек;
специи — 3 щепотки.

Как приготовить мясо по-японски

Охлажденную или размороженную говядину помойте и обсушите. Острым ножом обрежьте все лишнее. Затем нарежьте мякоть на небольшие продолговатые кусочки, длиной 3-4 см.

Помойте пекинскую капусту, обсушите ее и нашинкуйте мелко. Болгарский перец также помойте, разрежьте на две части и удалите семечки, плодоножку. Нарежьте перец тонкой соломкой.

На разогретую сковороду налейте соевый соус и переложите кусочки говядины. Могут лететь брызги, поэтому огонь убавьте и накройте сковороду крышкой. Солить мясо не нужно. Жарьте минут 5, помешивая.

Репчатый лук очистите и помойте, затем нарежьте половинками или четвертинками колец.

Спустя 5-6 минут переложите нарезанный лук в сковороду.

Следом за луком отправьте в сковороду пекинскую капусту и болгарский перец. Все перемешайте и томите еще минут 5-7 на тихом огне.

Подавайте мясо по-японски горячим или теплым. Перед самой подачей каждую порцию присыпьте семенами льна и веточками свежей петрушки. К такому мясу можно подать соус, свежие овощи, гарнир. Приятного аппетита!