Меню

Новогодние рецепты 2021 с фото, Рецепты вторых блюд с фото 16.12.2019

Мясной торт «Ананас» — обалденное горячее блюдо на Новый год 2020

какое горячее блюдо приготовить на новый год 2020

Даже не раздумывайте какое горячее блюдо приготовить на новый год 2020! Мясной торт «Ананас» станет ярким и сытным украшением не только новогоднего, но и любого другого праздничного стола. Времени на его приготовление уйдет немало, но конечный результат того стоит. С начинкой можете поэкспериментировать.

Можно сказать что это блюдо — два в одном. Сочетание жареного мяса с овощами и гарниром из картофельного пюре. Однако праздничное оформление и технология приготовления превращает казалось бы повседневное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

мясной торт ананас

Мясо для этого блюда можно выбрать любое. Главное чтоб оно было мягким после жарки, поэтому лучше всего использовать филейную часть. В ней нет прожилок и плевы, поэтому мясные кусочки будут мягкими и нежными.

Обалденное горячее блюдо на Новый год 2020, рецепт с фото

 

Ингредиенты:

  • Картофель 1,2 кг (очищенный)
  • Масло сливочное 50 г + для смазывания формы
  • Желтки куриные 3 шт.
  • Белок куриный 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Паприка молотая 1 ч.л.

Начинка:

  • Куриное филе 400 г
  • Помидор 1 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Шампиньоны 150 г
  • Масло растительное по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Панировочные сухари 1 ст.л.
  • Огуречная кожура для украшения

 

Как готовить горячее блюдо  «Мясной ананас» на новый год

 

Время приготовления: 1,5-2 часа

Количество порций: 8

продукты

Очистите картофель. Промойте, разрежьте на 4-6 кусочков и отправьте в кастрюлю. Залейте кипящей водой, подсолите и готовьте до мягкости.

картошка

Очистите лук с морковью. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кусочками. Обжарьте овощи 4-5 минут на умеренном огне.

лук и морковь

Шампиньоны ополосните, обсушите салфеткой. Разрежьте на четыре кусочка. Обжарьте до румяной корочки на небольшом количестве масла.

грибы

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте несколько минут на минимальном количестве масла.

перец

Помидор разрежьте пополам. Удалите жидкую серединку. Плотную мякоть нарежьте соломкой. Обжарьте 2-3 минуты на сильном огне.

помидор

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте до легкой румяной корочки.

мясо куриное

Все обжаренные ингредиенты переместите в глубокую посуду. Приправьте солью и молотым перцем.

смешать овощи

Слейте отвар с картофеля. Подержите пару минут на огне, чтобы испарилась вся жидкость. Добавьте масло и разомните до консистенции пюре.

картофель

Добавьте куриные желтки, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

картофель и яйцо

Возьмите глубокую овальную миску. Застелите её пищевой пленкой. Выложите картофельную массу слоем 1,5-2 см. Часть пюре оставьте для украшения.

картошка

Выложите обжаренные овощи с мясом. Утрамбуйте ложкой.

картошка и начинка

Сверху прикройте небольшим количеством пюре.

пюре

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Посыпьте сухарями. Переверните миску и аккуратно удалите пищевую пленку.

торт мясной

К остатку картофельного пюре добавьте немного белка и перемешайте. Переместите в кондитерский мешок с насадкой звездочка и отсадите пюре по всему слою картофеля.

мясной торт ананас

Присыпьте молотой паприкой. Отправьте запекаться на 50-60 минут при температуре 180 градусов.

паприка

Благодаря паприке, запеканка приобретает красивый оттенок.

картофельная запеканка

Украсьте огуречной шкуркой, имитируя листья  ананаса. Мясной торт «Ананас» готов.

мясной торт ананас

Подавайте к праздничному столу горячее блюдо сразу после запекания. Приятного аппетита!

горячее блюдо на новый год горячее блюдо на новый год

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
какое горячее блюдо приготовить на новый год 2020какое горячее блюдо приготовить на новый год 2020

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты