Мягкие вафли, рецепт для електровафельницы

Сейчас я, как и многие другие хозяюшки не брезгую новинками кухонных приборов. Одним из таких приборов существенно облегчившим мне жизнь, стала электрическая вафельница. Поначалу я готовила в ней вафли исключительно по рецептам прилагаемые к инструкции. Но одного прекрасного дня мне захотелось чего-то нового, интересного и очень вкусного.
Пролистав несколько кулинарных журналов, я остановилась на рецепте приготовления вафлей из кукурузной муки. То ли мука кукурузная у меня была, то ли описание было заманчивым, короче говоря, решилась приготовить. И не пожалела, рецепт действительно себя оправдал.
Вафли кукурузные получились нежного золотистого цвета с хрустящей корочкой и мягкими внутри. Из-за кукурузной муки они имели нейтральный вкус. Мне как истинной сладкоежке очень понравилось, есть их с вареньем и свежими фруктами. А мой муж с большим удовольствием ел их с поджаренным яйцом и кусочком колбасы. Довольны были оба. Теперь рекомендую всем эти вафли, рецепт с фото которых показываю вам.

Как приготовить мягкие вафли: рецепт с фото пошагово в электровафельнице

1. Сливочное масло полностью растопить и остудить до комнатной температуры. 
2. Пшеничную и кукурузную муку просеять через решето вместе с пекарским порошком. 
3. Желтки аккуратно отделить от белков. Белки выставить на холод, а желтки взбить миксером с белым и ванильным сахаром. 
4. После, не прекращая взбивать миксером, постепенно вылить кефир. 
5. Затем понемногу влить растопленное и остывшее сливочное масло. 
6. Добавить просеянную муку с пекарским порошком и ещё немного взбить. 
7. Взбитая мучная масса должна напоминать консистенцию густой домашней сметаны. 
8. Отдельно взбить в густую пену охлаждённые белки с солью. 
9. Выложить взбитые белки на мучную массу и аккуратно всё перемешать с помощью ложки. 
10. Выкладывать тесто на предварительно хорошо разогретую электрическую вафельницу и печь вафли до готовности.  
11. Готовые мягкие и вкусные вафли, рецепт с фото которых теперь знаете и вы,  можно подавать к столу в остывшем, а также в горячем виде. На личное усмотрение их можно полить мёдом, вареньем или растопленным шоколадом. Украсить консервированными или свежими фруктами. Для тех, кто не любит сладкое,  вафли можно подать с жареным яйцом, салатом и кусочком колбасы.
Приятного аппетита!