Меню

Лучшие салаты 7.04.2019

Салат «Мечта олигарха» – красивый, простой, вкусный

мечта олигарха

Салат «Мечта олигарха» станет украшением любого застолья. Так что если вам нужен красивый, простой и вкусный праздничный салатик, это именно он. Он довольно простой в плане приготовления, единственное, что может смутить начинающую хозяйку – это картофель пай. Но в нашем пошаговом рецепте с фото вы найдете очень подробное описание его приготовления, так что у вас все непременно получится. В крайнем случае можно заменить картофель пай на привычный жареный, но только стоит в таком случае порезать его очень мелкой и тонкой соломкой.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • картофель — 1 шт;
  • ветчина или буженина — 150 г;
  • яйца, отваренные вкрутую, – 2 шт;
  • лук репчатый – 1 шт, небольшая;
  • маринованные огурцы – 1-2 шт;
  • кетчуп – 40 г;
  • укроп – 1-2 веточки;
  • маслины или оливки – 8-10 шт;
  • растительное масло для жарки;
  • соль по вкусу.

Как приготовить салат «Мечта олигарха»

Готовим картофель пай: очищаем от кожуры, промываем. Натираем на терке для корейской моркови. Перекладываем на дуршлаг, а дуршлаг опускаем в холодную воду. Выдерживаем 5 минут. Затем меняем воду и повторяем процедуру еще пару раз – до тех пор, пока вода не останется прозрачной (на это уйдет минут 10-15, зависит от сорта картофеля). Картофель откидываем на бумажное полотенце и обсушиваем.

В небольшой кастрюльке или сотейнике с толстым дном разогреваем растительное масло. Картофель опускаем в масло небольшими порциями и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Он жарится очень быстро, поэтому от плиты не отходим. Готовый картофель выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

картошка

Лук очищаем от шелухи и промываем. Нарезаем лук тонкими полукольцами. Разогреваем на сковороде растительное масло и пассеруем на небольшом огне до легкого золотистого цвета.

обжарить лук

Ветчину или буженину нарезаем тонкой соломкой. Таким же образом нарезаем маринованные огурцы.

буженина

Яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем.

яйца

Салат формируем слоями, выкладывая их в прозрачную салатницу конической или куполообразной формы. Сначала выкладываем половину ветчины.

слой колбасы

Поверх ветчины кладем лук.

слой лука

Затем – огурцы.

слой огурцов

Выкладываем половину кетчупа.

кетчуп

Затем слой яиц.

яичный слой

И слой оставшейся ветчины.

ветчина

Затем кладем мелкорубленный укроп и снова оставшийся кетчуп.

посыпать укропом

Сверху на салат выкладываем обжаренный картофель, выравниваем его.

картофель пай

По краю раскладываем оливки (или маслины), нарезанные колечками. Одно колечко кладем в центр салата.

украшаем салат

Даем салату настояться 15-20 минут, а после подаем.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

салат мечта олигархасалат мечта олигарха
Комментариев к статье: 7
  1. ежик

    Какое-то ,мягко сказать странное блюдо

    Ответить
  2. DevilGirl

    Какой дебил придумывает эти идиотские названия???))))))))))) Мечта олигарха — картошка с ветчиной, залитые кетчупом??? Сами-то в это верите??? Смешные люди, ей Богу!)))
    Написали бы что-то вроде «мечта бедняка» — уже ближе к теме было бы!)) Сами-то, видимо, олигархов даже по телеку не видели. Иначе откуда бы такие дикие дикие фантазии на их счет?))))

    Ответить
  3. Марина

    Ну и салат 😕

    Ответить
  4. Марси

    Салат «Слезы желудка» — жареная картошка с кетчупом, ветчиной, яйцами и солеными огурцами до кучи. Убей свою поджелудочную

    Ответить
  5. Людмила

    Комментаторы! Какие вы все злые!

    Ответить
  6. Алсу

    Крутотень 😍

    Ответить
  7. Лист

    Кетчуп тут лишний.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты