Меню

Рецепты консервации 10.09.2021

Маринованный перец с грушей на зиму — съедают все без остатка


Маринованный сладкий перец получается вкусным и ароматным, такая закуска дополняет любое второе блюдо. Предлагаю сегодня сделать перец с фруктовой ноткой, которую будет представлять груша. Своим ароматом груша пропитает дольки перца и сам маринад. Получается оригинальная консервация, здесь съедается всё без остатка.

  • Время подготовки: 20 минут.
  • Время приготовления: 30 минут
маринованный перец с грушей

 

Ингредиенты:

  • сладкий перец 1,5 кг
  • спелые плотные груши 2-3 шт.
  • чеснок 3-4 дольки
  • специи по вкусу
  • сахар или мёд 4 ст. л.
  • соль 1,5 ст. л.
  • столовый уксус 70 мл
  • вода 500 мл
  • растительное масло 130 мл

 

болгарский перец и груша

Маринованный болгарский перец дольками с грушей на зиму, без стерилизации, самый вкусный рецепт с фото

Возьмите для приготовления такой заготовки сладкий толстостенный перец, желательно разных оттенков. Груши используйте спелые и сладкие, плотные по структуре.

Сладкий перец и груши нарезайте дольками, предварительно удаляя все семена.

дольки перца
В большой кастрюле вскипятите пол литра воды для маринада. Добавляйте сахар, который можно смело заменить мёдом и соль, растительное масло без запаха. Из пряных специй можно использовать душистый перец, гвоздику или тмин, лавровый лист.

маринад
Опустите часть перца и груш в кипящий маринад, проварите несколько минут. Нам нужно, чтобы кусочки немного стали мягкими, но не переварите.

в кипяток овощи
Чистые и стерилизованные банки заполняйте перцем и грушами из кастрюли. В маринад снова отправляйте оставшиеся перцы и груши, и через несколько минут перекладывайте в банки. Крышками прикройте баночки.

разложить в банки
В маринад добавляйте нарезанные дольки чеснока, ставьте на огонь. Прокипятите 2-3 минуты маринад и добавьте столовый уксус.

маринад
Залейте маринад в банки и закатывайте крышками. В перевёрнутом виде банки с перцем накройте полотенцем и до полного остывания держите в таком виде.

перец на зиму в банке

Хранится такая консервация в кладовой.

перец с грушей маринованные
С уважением Эльби.

перец с грушей на зиму

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты