Маринованный перец с грушей на зиму – съедают все без остатка
Маринованный сладкий перец получается вкусным и ароматным, такая закуска дополняет любое второе блюдо. Предлагаю сегодня сделать перец с фруктовой ноткой, которую будет представлять груша. Своим ароматом груша пропитает дольки перца и сам маринад. Получается оригинальная консервация, здесь съедается всё без остатка.
- Время подготовки: 20 минут.
- Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- сладкий перец 1,5 кг
- спелые плотные груши 2-3 шт.
- чеснок 3-4 дольки
- специи по вкусу
- сахар или мёд 4 ст. л.
- соль 1,5 ст. л.
- столовый уксус 70 мл
- вода 500 мл
- растительное масло 130 мл
Маринованный болгарский перец дольками с грушей на зиму, без стерилизации, самый вкусный рецепт с фото
Сладкий перец и груши нарезайте дольками, предварительно удаляя все семена.
В большой кастрюле вскипятите пол литра воды для маринада. Добавляйте сахар, который можно смело заменить мёдом и соль, растительное масло без запаха. Из пряных специй можно использовать душистый перец, гвоздику или тмин, лавровый лист.
Опустите часть перца и груш в кипящий маринад, проварите несколько минут. Нам нужно, чтобы кусочки немного стали мягкими, но не переварите.
Чистые и стерилизованные банки заполняйте перцем и грушами из кастрюли. В маринад снова отправляйте оставшиеся перцы и груши, и через несколько минут перекладывайте в банки. Крышками прикройте баночки.
В маринад добавляйте нарезанные дольки чеснока, ставьте на огонь. Прокипятите 2-3 минуты маринад и добавьте столовый уксус.
Залейте маринад в банки и закатывайте крышками. В перевёрнутом виде банки с перцем накройте полотенцем и до полного остывания держите в таком виде.
Хранится такая консервация в кладовой.
С уважением Эльби.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!