Малосольные огурцы на минеральной воде
Летний сезон только начался, а у многих на столе уже есть малосольные огурчики. Рецептов такой замечательной закуски очень много. Я хочу поделиться с вами рецептом малосольных огурчиков, приготовленных на минеральной воде.
Рецепт сам по себе довольно-таки простой, несмотря на способ приготовления. А вот результат точно понравится всем любителям подобных закусок. Огурчики получаются в меру соленые, очень хрустящие и совершенно не теряют свой цвет.
Малосольные огурцы на минералке, рецепт быстрого приготовления
Один важный момент, на который стоит обратить внимание при приготовлении любых рецептов с огурцами. Использовать лучше всего свежие плоды, а вот если урожай был собран накануне, то овощи следует вымочить несколько часов в ледяной воде.
Ингредиенты:
-
-
- Огурцы свежие – 0,5 кг;
- Вода минеральная газированная – 0,5 л;
- Соль – 1 столовая ложка с горкой;
- Чеснок – 5 зубков;
- Листья хрена – 2 штуки;
- Листья смородины – 10 штук;
- Зелень укропа – 6 веточек.
-
Этапы приготовления блюда:
На дно стеклянной или эмалированной посуды выкладываем предварительно вымытый один лист хрена, 5 листиков смородины и 3 веточки укропа.
Очищаем зубки чеснока. Нарезаем их на небольшие пластинки. Выкладываем чеснок на листья, равномерно распределяя на всей посуде.
Огурцы хорошо промываем под проточной водой. На каждом огурчике срезаем хвостики с двух сторон. Перекладываем подготовленные огурцы в посуду желательно в один слой.
На огурцы выкладываем оставшиеся листья смородины и зелень укропа.
Сверху укрываем все вторым листом хрена, который для удобства делим пополам.
В минеральную воду комнатной температуры добавляем соль и размешиваем ее до полного растворения.
Подсоленной минеральной водой заливаем подготовленные ранее огурцы. Важно, чтобы овощи были полностью покрыты рассолом.
Теперь необходимо сверху прикрыть все подходящей крышкой или обыкновенной тарелкой и прижать грузом. Я использовала банку, наполненную водой. Отправляем огурчики в холодильник на сутки.
Малосольные огурцы на минеральной воде с газом готовы будут уже на следующий день.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!