Меню

Вкусные десерты с фото 6.09.2019

Львовский сырник — очень вкусно и празднично

вкусный львовский сырникЛьвовский сырник – атмосферная выпечка, подходящая для семейного чаепития и небольшого торжества. Этот десерт – визитная карточка гастрономического Львова. Сырник, нарезанный щедрыми ломтями, обязательно предложат вам на завтрак в гостинице. Гуляя по тесным улочкам старинного города, вы отведаете небольшой кусочек лакомства в уютном кафе, а вечером, за изысканно сервированным столом, вам подойдут десерт в ресторане. Для приготовления львовского сырника в домашних условиях потребуется жирный сухой творог.

Выпечка готовится без добавления муки или манки – это обязательное условие. Традиционный сырник амортизируется сухой или свежий цедрой лимона. Десерт покрывается шоколадной глазурью, которую можно приготовить по вашему любимому рецепту или воспользоваться тем, который описан в нашем пошаговом рецепте с фото. В технологии приготовления блюда очень много тонкостей, рекомендую внимательно прочитать рецепт.

Ингредиенты:

Для теста:

  • творог – 400 г;
  • картофель – 2 клубня;
  • яйца – 4 штуки;
  • сахар – 150 г;
  • цукаты + засахаренная смородина – 60 г;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • цедра лимона (сухая) – 1,5 ст. ложки;
  • сливочное масло – 100 г.

ингредиенты

Для глазури:

  • мука – 2 ст. ложки;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • молоко – 6 ст. ложек;
  • сахара – 2 ст. ложки;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • сливочное масло – 60 г;
  • лайм или лимон для украшения.

ингредиенты

Как приготовить львовский сырник

Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры, измельчить с помощью картофелемялки или натереть на мелкой терке.

творог

Творог соединить вместе с мягким сливочным маслом, хорошенько пробить массу блендером до однородности, не допуская наличие зерна.

измельчить

Выложить в подготовленный картофель и желтки, взбить массу.

яйца

Добавить соль, ванилин, цукаты и смородину, перемешать лопаткой.

готовим сырник

Белки взбить с сахаром в пышную пену. Аккуратно лопаткой ввести в тесто.

процесс приготовления

Форму застелить пергаментом или антипригарным ковриком. Выложить массу, разровнять. Запекать в духовке 180 градусов около часа.

в форму

Готовый сырник увеличивается в размерах, верхушка может лопнуть и станет золотистого цвета. Достать форму, оставить до полного остывания. Поместить сырник в холодильник на 12 часов.

испечь

Для глазури смешать сухие ингредиенты.

какао, мука, сахар

Добавить молоко. Массу нагревать СВЧ печи при постоянном перемешивании до получения густой структуры. В горячую массу добавить сливочное масло и перемешать.

перемешать

На холодный сырник нанести тёплую глазурь и украсить десерт лаймом. Сырник поставить холодильник на 30 минут.

смазать помадкой

Подать десерт можно с молоком или с чашкой кофе.

разрезать

У сырника молочный вкус с ароматом лимона. Десерт получается в меру сладкий, тяжелый плотный, слегка влажноватый.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

вкусный львовский сырниквкусный львовский сырник

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты