Оригинальные закуски 22.04.2019

Лук в кляре – лучше чем чипсы

Эта интересная закуска приготовлена из обычного репчатого лука. Но сразу никто об этом не догадывается – настолько она вкусна и ароматна. Хорошая альтернатива чипсам.

Конечно, калорий в ней многовато, но присутствие лука делает ее, все-таки, менее вредной, чем хрустящие закуски из пакетиков. А приготовить ее легче легкого.

Лук в кляре: рецепт с фото пошагово на сковороде

Для лука в кляре понадобится:

- – две головки репчатого лука;
- – четыре ложки муки;
- – вода, примерно 150 мл;
- – красный перец и соль;
- – растительное масло.

Лук чистим и нарезаем полукольцами, не слишком толстыми. Складываем нарезанный лук в мисочку и разминаем руками, чтобы разделить кусочки.

В подходящую емкость высыпаем пшеничную муку, перец и соль, все перемешиваем.

Затем начинаем добавлять воду, замешивая тесто. Оно должно получиться по густоте как для оладий. В готовое тесто перекладываем лук и смешиваем его с тестом.

Жарить луковую закуску надо во фритюре. Берем вилкой небольшие порции теста с луком и опускаем в кипящее масло. Когда зарумянилось, достаем из фритюра и складываем на бумажные салфетки. Это следует делать обязательно, так как нужно освободиться от лишнего масла.