Рецепты выпечки на скорую руку 16.01.2020

Ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком всего за 10 минут

Если у вас в холодильнике «завалялись» без дела пару отварных яиц и немного кефира, приготовьте ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком за 10 минут. Да, это реально сделать за такое короткое время. Эти пирожки очень похожи на обычные оладьи, но только они с начинкой. Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком могут быть как отдельное блюдо, или же заменить хлеб. Суп или борщ будут намного вкусней с такими пирожками – оладушками.

Ингредиенты:

кефир – 160 мл;
куриное яйцо – 1 шт.;
пищевая сода – 1/3 ч.л.;
соль – щепотка;
пшеничная мука – 150г;
яйца вареные – 2 шт.;
зеленый лук – небольшой пучок;
растительное масло – для жарки.

Как приготовить ленивые пирожки с яйцом

Смешайте в глубокой миске кефир (комнатной температуры), куриное яйцо, соль и пищевую соду. Тщательно перемешайте содержимое до однородности.

Пшеничную муку просейте и введите в жидкие ингредиенты.

Все хорошо перемешайте до однородной массы. Тесто должно получиться немного гуще, чем для обычных блинов. Оставьте для отдыха на несколько минут, пока приготовите начинку.

Зеленый лук промойте и порубите ножом.

Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиком.

Подготовленную начинку соедините с тестом. Тщательно перемешайте до однородности.

Жарьте ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком на раскаленной сковороде с растительным маслом. Ложкой выложите тесто как обычные оладьи. Жарьте их с двух сторон до румяной корочки на среднем огне, чтобы они успели пропечься.