Запеканка из пельменей “Ленивая жена”

Порадовать и удивить близких можно необычным рецептом – запеканкой из пельменей. Готовится она в духовке и носит оригинальное название – «Ленивая жена». Назвали ее так не зря – приготовить такую запеканку очень просто, а весь процесс занимает не более 50 минут. В ее состав входят доступные продукты, а основной ингредиент – пельмени. Именно от их качества зависит вкус готового блюда, поэтому стоит использовать либо домашние, либо проверенные покупные.

Для приготовления запеканки нам понадобится:

• замороженные пельмени – 800 г.,
• луковицы – 1 -2 шт.,
• твердый сыр – 100 г.,
• яйца – 4 шт.,
• майонез или сметана – 250 г.,
• соль – 15-30 г.,
• черный перец – по вкусу,
• зелень,
• подсолнечное масло.

Как приготовить запеканку

Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 200-220 градусов. Начинаем с лука. Чистим, моем его, нарезаем кубиками. На разогретую сковородку выливаем немного подсолнечного масла, выкладываем порезанный лук и жарим его 2-3 минуты, пока он не станет золотистого цвета.

Теперь готовим форму для запеканки. Разогреваем ее в духовке 2-3 минуты, чтобы пельмени не прилипли. Выкладываем наши замороженные пельмени, равномерно распределяя их по поверхности.

Солим, перчим, выкладываем сверху жареный лук.

В отдельной миске взбиваем яйца со сметаной или майонезом, добавляем к ним соль и перец.

Полученный соус выливаем сверху на пельмени.

Трем твердый сыр на, потом посыпаем им сверху запеканку.

Ставим форму в духовку на 40 минут. После приготовления можно украсить любой зеленью по вкусу и подавать на стол.

Приятного аппетита.