Меню

Оригинальные закуски 28.12.2019

Куриный рулет с грибами — из небольшого кусочка мяса, много закуски

Куриный рулет с грибами
Что приготовить к новогоднему столу — один из самых главных вопросов накануне праздника. Холодные закуски занимают немалую часть праздничного меню. Приготовьте сытный куриный рулет с грибами. Из небольшого количества мяса получается довольно много закуски.

Помимо курицы в рецепте используются овощи и шампиньоны. Грибы подойдут любые на ваш вкус, даже маринованные. Так как для приготовления рулета используется филе и овощи, блюдо малокалорийное и не навредит людям, которые придерживаются диеты и правильно питаются.

Запекаем куриный рулет с грибами в духовке, в фольге. За счет манной крупы в составе держится он довольно плотно. Если нарезать рулет тонкими слайсами можно получить не менее трех тарелок закуски для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 500 г
  • Сливки 60 мл
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Шампиньоны 200 г
  • Морковь 1 шт.
  • Горошек зеленый 60 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Манная крупа 2 ст.л.

 

Рулет из куриного филе с грибами в духовке

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

продукты
Для приготовления понадобится свежее куриное филе. Мясо хорошо промойте, обрежьте лишний жир. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками и прокрутите на мясорубке. Чтобы рулет получился еще нежнее, пропустите мясо несколько раз.

фарш
Яйца разбейте в отдельную глубокую тарелку. Взболтайте венчиком до однородности.

яйца
К фаршу добавьте взбитые яйца, сливки нежирные. Перемешайте.

заправить фарш
Всыпьте манную крупу или панировочные сухари. Добавьте апельсиновую цедру. Цедра добавить готовому блюду тонкую цитрусовую нотку. Хорошо перемешайте.

цедра в фарш
Промойте шампиньоны. Нарежьте пластинками. Добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.

грибы
Заранее промойте морковь небольшого размера и отварите её до мягкости. Остудите, нарежьте небольшими кусочками, добавьте к фаршу. Всыпьте зеленый горошек. Подойдет консервированный, свежий или замороженный. Перемешайте до равномерного распределения. Последние два варианта не нужно отваривать.

морковь и горошек
По вкусу приправьте молотым перцем и солью. Можете добавить и другие пряности. Перемешайте.

заправить
Расстелите фольгу. Выложите фарш и сформируйте колбаску.

рулет в фольге
Заверните в фольгу, придавая ровненькую форму. Отправьте запекаться в духовку на 40-60 минут при температуре 180 градусов. При запекании ориентируйтесь на свою печку. После приготовления отключите духовку и оставьте рулет полностью остыть, не снимая фольгу. Потом отправьте в холодильник на 5-6 часов, чтобы рулет хорошо застыл и легко нарезался.

куриный рулет в фольге

 

куриный рулет с грибами
Аккуратно снимите фольгу, нарежьте порционными кусочками, выложите на плоскую тарелку и подавайте к праздничному столу.

куриный рулет с грибами в духовке

Куриный рулет с грибами готов. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

куриный рулет с грибами в духовке

 

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Куриный рулет с грибамиКуриный рулет с грибами

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты