Очень вкусный куриный суп с вермишелью – пальчики оближешь

Куриный суп с вермишелью и картошкой – один из самых распространенных и вкусных супов, который понравится всем без исключения – и детям, и взрослым. Суп подавать к столу нужно обязательно. Для нашего варианта возьмем домашнюю курицу, вермишель будем использовать твердых сортов, в остальном не будем отступать от привычного рецепта – морковь, лук и картофель в рецепте обязательны. Что же, давайте уже отправимся на кухню и сделаем вкусный обед для всей семьи, следуя по нашим фото.

Ингредиенты для супа:

• домашняя курица – 350 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• вода – 1,5 л;
• вермишель – 60 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить куриный суп с вермишелью

Подготовить все продукты, первым делом взять курицу – лучше использовать домашнюю. Кусочки курицы могут быть любыми – голени, бедра, филе и т.д. Курицу ополоснуть и просушить. На плите вскипятить воду (1,5л), в кипящую воду переложить курицу – так мы избавимся от пены, которая появляется на поверхности бульона. Варить бульон один час.

Когда время варки будет подходить к концу, очистить клубни картофеля, вымыть и просушить. Картофель нарезать небольшими кусочками.

Очистить репчатый лук от шелухи, сполоснуть и накрошить кубиками небольшого размера.

Морковь очистить и вымыть, после морковь необходимо натереть на средней терке.

В сковороде прогреть ложку растительного масла, переложить морковь и лук. Овощи слегка подрумянить, буквально пару минут, постоянно помешивая овощи.

Когда бульон будет готов, переложить в него картофель и овощи со сковороды, варить 15 минут. Сдобрить суп солью и перцем.

Курицу разобрать на кусочки и вернуть в суп.

В самом конце варки всыпать вермишель в кастрюлю с супом, огонь выключить и настоять суп 7-10 минут. Подавать суп к столу.

Приятного аппетита!