Куриные бедра с хрустящей корочкой – пальчики оближешь

Куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой готовятся просто, вкус же у них получается отменным, поэтому такое мясное блюдо можно смело поставить даже на праздничный стол. Грузинская приправа, чеснок, соль и молотый перчик используются для маринада. А для того, чтобы куриные бедрышки после запекания в духовке были с хрустящей корочкой, их следует смазать небольшим количеством растительного масла. Майонез для маринада не используется, поэтому бедрышки можно будет кушать людям, которые соблюдают диету, только следует не забыть снять предварительно ту самую, хрустящую и аппетитную корочку!

Для приготовления данного блюда подойдет домашняя курица-бройлер или же обычная, только не старая, иначе мясо будет жестким и не вкусным. Запекать куриные бедрышки, следует в разогретой до 190⁰ С духовке не более 45-60 минут.

Ингредиенты для бедрышек:

2 куриных бедрышка;
3 грамма пищевой каменной соли;
3 грамма молотого перца;
7 грамм грузинской приправы;
1 зубок чеснока;
20 миллилитров растительного масла (с расчета на 1 куриное бедро – 0,5 столовой ложки масла).

Приготовление куриных бедер в духовке

Очень хорошо, но аккуратно, чтобы не снялась шкурка, вымойте куриные бедра под краном проточной воды. Вытрите их насухо бумажным полотенцем. Выложите в пищевой пластиковый контейнер или же миску. Посолите и поперчите куриные бедра с обеих сторон.

Дольку чеснока очистите, выдавите через чеснокодавилку. Если у вас такого кухонного прибора нет, тогда просто мелко его нарежьте. Равномерно распределите чеснок по мясу, немного его как бы втирая. Растительное масло налейте в миску, затем с помощью специальной силиконовой кисточки хорошо смажьте мясо с двух сторон.

Обильно притрусите куриные бедра грузинской приправой или же той, которая вам больше нравится. Оставьте куриные бедра мариноваться минут на 20.

Затем оторвите лист фольги, смажьте его растительным маслом. Выложите куриные бедра. Переложите фольгу с мясом на противень. Отправьте его в духовку на 45-60 минут.