Кухонная лопатка: выбираем надежного помощника на кухню

Любой любитель готовить, не говоря уже о профессиональных поварах, скажет, что обойтись на кухне без лопатки также сложно, как без ножа или сковороды.

Поэтому в этой статье мы подготовили краткое сравнение кухонных аксессуаров из разных материалов — надеемся, что это поможет вам купить кухонные лопатки, которые в полной мере отвечают вашим кулинарным потребностям. Итак, приступим!

Как выбрать лопатку для разных задач

Лопатка — важный инструмент, с помощью которого можно перевернуть котлеты, блинчики и даже стейк на раскаленной сковороде, помешать пассированные лук и морковь для равномерной обжарки и так далее. Поскольку задач, которые позволяет решить силиконовая кухонная лопатка или кухонный инструмент из другого материала крайне много, то лопатки отличаются по своей форме, размеру, наличию прорезей и другими деталями. Поэтому при выборе нужно учитывать несколько критериев и прежде всего — материал:

• Дерево. Нестареющая классика, которая получила второе рождение после распространения посуды с антипригарным покрытием. Деревянная лопатка отличается невысокой стоимостью, экологичностью и безопасностью, но при этом она материал очень быстро впитывает запахи, с трудом отмывается от загрязнений, портится от влажности и боится огня.
• Металл. Лопатки для готовки из нержавеющей стали отличаются прекрасными показателями прочности и долговечности, а кроме того они крайне просты в уходе. Несмотря на это, они обладают существенным недостатком, а именно непригодностью к использованию вместе со сковородой с антипригарным покрытием.
• Пластик. Не самый лучший выбор, особенно если лопатка постоянно подвергается воздействию высоких температур. Даже несмотря на то, что для производства пластиковых лопаток используется бытовой пластик, такие приспособления рекомендуется использовать для сервировки холодных блюд, пирогов, тортов и салатов.
• Керамика. Как и пластиковые лопатки, используются для сервировки и не подходят для сковороды. Зато такие аксессуары эффектно смотрятся на любом столе — особенно на праздничном.

Золотой серединой по соотношению цены и стоимости можно назвать силиконовые термостойкие лопатки. Они могут иметь пластиковую или металлическую ручку для удобства использования, а сам силикон отличается хорошими показателями прочности и устойчивости к воздействию жара, не впитывает вкусы и запахи, прост в уходе и не царапает чувствительное антипригарное покрытие даже при активном использовании. При этом разнообразие доступных моделей позволяет купить силиконовую кулинарную лопатку по доступной цене и для любых кулинарных изысков.