Меню

Рецепты выпечки на скорую руку 23.08.2022

Коврижка с вареньем на чае! Не нужно ни кефира, ни сметаны и только 1 яйцо

Пышная и вкусная коврижка с вареньем! Не понадобится ни кефира, ни сметаны. И всего одно яйцо для приготовления. Это самый бюджетный рецепт выпечки который возможен на скорую руку.

Сегодня к вашему столу я предлагаю рецепт коврижки с черносмородиновым вареньем, хотя выбор варенья может быть любым. Мне нравится варенье из чёрной смородины в выпечки из-за его насыщенного вкуса. Готовится коврижка на чайной заварке, поэтому и получается такой тёмной. Можно просто посыпать её сахарной пудрой, но я решила покрыть её заварной белковой глазурью. Ну, очень вкусно и не хлопотно! Приятного времяпрепровождения!

 

 

Коврижка с вареньем

  • Мука пшеничная – 0,5 стакана
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Варенье – 2 ст. ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. ложка
  • Сода пищевая – 0,5 ч. ложки
  • Заварка крепкая – 0,5 стакана

Для заварки:

  • Чай (сухой) – 2 ст. ложки
  • Вода (кипяток) – 1 стакан

Для глазури:

  • Белки яичные – 2 шт.
  • Сахар-песок мелкий – 200 г
  • Вода – 70 мл

Вкусная коврижка на чае с вареньем рецепт с фото пошагово

Подготовить все необходимые ингредиенты для теста.

для теста

Сухой чай выложить в объёмную кружку или банку, залить стаканом кипятка, прикрыть салфеткой и дать настояться, а затем процедить, отмерить 0,5 стакана и остудить.

чай

В миске соединить сахар, яйцо и варенье.

сахар яйцо варенье

Смесь хорошо растереть.

растереть

Добавить подсолнечное масло, чайную заварку и соду.

Всё тщательно размешать.

размешать

В миску просеять муку.

мука

Замешать тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

тесто

Форму для выпечки смазать жиром, вылить в неё тесто и разровнять.

в форму

Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и выпекать коврижку в течение 45–50 минут

в духовку

Коврижку немного остудить, а затем выложить на сервировочное и остудить.

коврижка с вареньем

Подготовить все необходимые ингредиенты для глазури.

для глазури

В кастрюлю высыпать сахар и влить воду, размешать, довести до кипения и варить сироп до той поры, когда капелька его перестанет растекаться по холодной тарелке.

сироп

Яичные белки взбить в крепкую пену.

взбить белки

В белки, не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливать горячий сироп. Глазурь взбивать до загустения, а затем остудить.

глазурь

Нанести глазурь на поверхность коврижки.

коврижка на чае с вареньем рецепт

 

 

 

 

Комментариев к статье: 1
  1. Елисей

    Очень люблю сладкое и готовить, а тут наткнулся на этот рецепт. Что сказать, получилось действительно вкусно, при том что готовится коврижка легко и достаточно быстро. Огромное спасибо!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты