Меню

Рецепты вторых блюд с фото 15.04.2019

Котлеты «Птичье молоко» с хрустящей корочкой

котлеты птичье молоко

Котлеты «Птичье молоко» – нежные, ароматные, сочные и просто очень вкусные котлеты, которые непременно понравятся всем. Рецепт этих котлет очень интересный и непривычный. Основа котлет – фарш, который предварительно лучше приготовить в домашних условиях. Чтобы фарш получился сочным, добавим лук и куриный желток.

Но фишка этого рецепта с пошаговыми фото в начинке котлет – вовнутрь котлет спрячем смесь стружки сыра и куриного яйца, также добавим немного мягкого сливочного масла – поверьте, такие котлеты будут таять во рту.

Ингредиенты для котлет:

  • куриное филе – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • куриные яйца (вареные) – 1 шт.;
  • куриные яйца (желток) – 1 шт.;
  • сухой чеснок – 1 ч.л.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • панировочные сухари – 2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ст.л.

Как приготовить котлеты «Птичье молоко»

Подготовить все продукты по списку. Куриное филе ополоснуть, просушить. После нарезать филе крупными кусочками, сложить в чашу блендера. Параллельно очистить и сполоснуть луковицу, просушить. Лук нарезать произвольно и сложить в чашу к филе.

размельчить

На высоких оборотах измельчить филе и лук до однородности. После переложить фарш в миску.

фарш

Добавить к фаршу куриный желток, соль, перец и сухой чеснок. Хорошо перемешать все компоненты и отбить фарш несколько раз.

добавить желток

Подготовить вареное куриное яйцо – почистить и натереть на средней терке, аналогично натереть сыр. Соединить сыр и яйцо, добавить немного мягкого сливочного масла, перемешать все.

покрошить яйцо

Взять небольшую часть фарша, разложить на ладошке. Поверх фарша уложить начинку из сыра и яйца.

обвалять фарш

После прикрыть начинку котлет еще одной ложкой фарша. Сформировать котлету, обвалять в панировочных сухарях.

обвалять в сухарях

Жарить котлеты на растительном масле – по 3-4 минуты с каждой стороны. Готове котлеты подавать к столу.

жарить котлеты

Приятного вам аппетита!

котлеты готовы

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

котлеты с яйцомкотлеты с яйцом

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты