Клёцки из манки для супа

30 Окт 2018, Автор: Ольга

Клёцки из манки

Клёцки – это блюдо в переводе с немецкого означает «комочек». Рецептов этого блюда большое количество. Его готовят практически во всех европейских странах в различных вариантах. Основными загустителями теста, из которого формируют клёцки, являются мука или манка.

Клёцки из манки получаются особенно нежными. Кусочки манного теста отваривают и подают вместе с маслом, со шкварками и колбасками, дополняют мясные бульоны и даже готовят молочные супы и десерты. Манные клёцки приготавливают двумя способами. Можно вначале манку замочить или распарить, а после отваривать изделия или предварительно отварить манную крупу. Второй способ более хлопотный, но в результате получаются нежные клёцки с лёгкой структурой. Смотрите наш пошаговый рецепт приготовления клёцок для супа.

Вам понадобится:

  • манка – 5 столовых ложек;
  • молоко – 250 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • масло топленое – 10 грамм;
  • соль – 0,5 чайной ложки.

Продукты для клёцок

Как приготовить клёцки из манки

Молоко кипятить. Добавить соль.

Вскипятить молоко

Тонкой струйкой всыпать крупу и помешивая варить кашу 3 минуты. Добавить масло и перемешать. Оставить остывать.

Всыпать манку

В остывшую смесь выложить яйцо и перемешать.

Разбить яйцо

Взбить массу блендером до однородности.

Взбить блендером

Чайной ложкой сформировать небольшие комочки теста.

Клёцки для супа

Выкладывать из в кипящую подсоленную воду или бульон. Варить пока не всплывут.

Выкладывать в кипящую воду

Выложить суп с клёцками в посуду для подачи.

Клёцки из манки

Посыпать свежей зеленью.

Подавать с супом

Для этого супа хлеб можно не подавать. Блюдо получается сытным.

Клёцки из манки

Клёцки нежные и лёгкие, они прекрасно сочетаются с куриным или индюшиным бульоном.

Клёцки из манки

Манные клёцки можно готовить с добавлением сахара и использовать для приготовления десертов и молочных супов. Клёцки можно заморозить в морозилке и отваривать, не размораживая, по мере необходимости. Это блюдо подойдёт для детского и диетического питания. Для более яркого вкуса выполните клёцки с добавлением жареного лука и пряных трав, дополните острым бульоном из баранины или говядины.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"


Ваш отзыв