Меню

Рецепты консервации 20.06.2022

Клубничное варенье с целыми ягодами клубники, очень вкусное и ароматное

Клубничное варенье, сваренное по этому рецепту, получается очень красивое, ароматное с целыми ягодками клубники. Если вы любите густое варенье, то в конце варки можно добавить пектин из расчета на ваш объем варенья.

 

Вам потребуется:

  • Клубника – 1 кг.
  • Сахарный песок – 700 г.

 

Как сварить клубничное варенье, чтобы ягоды остались целыми

Приготовление

Вначале необходимо подготовить клубнику, для этого ягоду перекладываем в глубокую емкость и заливаем холодной водой, даем немного постоять, промываем.

клубника

У клубники удалям плодоножку, перед мытьем ее удалять не надо, так как клубника напитается влагой и будет водянистая. Перекладываем клубнику в таз или кастрюлю в зависимости от то того, где вы будете варить варенье.

клубника

Каждый слой клубники пересыпайте сахарным песком. На 1 кг клубники возьмите около 700 г сахара.

сахар

Оставьте клубнику на несколько часов, за это время она пустит много сока.

Ставим кастрюлю с вареньем на средний огонь и доводим до кипения.

варить клубнику

Как только варенье закипело его тут же убираем с огня. Удалите образовавшуюся пенку.

При помощи ложки аккуратно притопите ягоды клубники, которые находятся сверху в сироп, это можно сделать несколько раз. Оставьте варенье на 8-10 часов настаиваться.

клубника в сиропе

Затем повторяем эту же процедуру еще 3 раза. То есть ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем емкость с вареньем, при этом утапливая ягоды клубники в сироп. Удобно варку делать утром и вечером.

Клубничное варенье

Перед закрытием варенья необходимо подготовить банки, хорошо их промыть и стерилизовать, крышки прокипятить.

Клубничное варенье

Клубничное варенье разлейте по банкам и закатайте крышками.

Клубничное варенье

Банки переверните крышкой вниз, накройте пледом и оставьте до полного остывания. Хранить баночки с вареньем необходимо в прохладном, темном месте.

Клубничное варенье

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты