Картошка с мясом под сырно-сметанным соусом — божественный вкус и аромат
Картошка с мясом под сырно-сметанным соусом — один из тех вариантов блюд, которые обычный ужин, поверьте, сразу же превращают в праздничный. Ароматное, мягкое мясо с нежным сливочно-чесночным вкусом и запеченная подрумяненная картошечка вряд ли оставят кого-то равнодушными. Приготовить такое сытное блюдо в домашних условиях очень легко. Сначала запекают мясо (в представленном рецепте используется свинина, хотя ее можно заменить на говядину или куриное филе), намазанное подготовленным заранее соусом, в состав которого входят твердый сыр, чеснок, зелень петрушки, сливочное масло и сметана.
Затем к нему на противень отдельно кладут половинки отварного картофеля (его следует предварительно отварить в кожуре) также смазанные сырно-сметанным соусом, и запекают вместе до образования румяной корочки. Скорей приступайте к приготовлению этого блюда с божественным вкусом и ароматом, наш пошаговый рецепт с фото поможет разобраться с процессом приготовления.
Ингредиенты:
- свинина — 400 — 500 г;
- картофель — 3 — 4 шт.;
- твердый сыр — 150 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сметана — 2 — 3 ст. л.;
- чеснок — 3 — 4 зубчика;
- петрушка — 3 — 4 веточки;
- соль — по вкусу;
- душистый молотый перец — по вкусу.
Как приготовить картошку с мясом под сырно-сметанным соусом
Для приготовления этого блюда картофель необходимо предварительно отварить в кожуре, для этого его хорошо помойте, положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью его покрыла, и поставьте вариться до готовности. Важно картофель не переварить!
После того, как картофель сварится, остудите его и очистите от кожуры. Далее каждую картофелину разрежьте вдоль на две части.
Приготовьте сырно-сметанный соус. Для этого твердый сыр натрите на крупной терке (сорт сыра выбирайте исходя из своих предпочтений).
Добавьте к нему измельченные через пресс зубчики чеснока (предварительно очищенные и помытые).
Влейте сметану и добавьте размягченное сливочное масло. Тщательно перемешайте полученную массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой. Соус должен быть не очень редким, чтобы его было удобно намазывать на картофель и мясо.
Зелень петрушки сполосните под водой и обсушите, после чего мелко нарежьте, добавьте к сырно-сметанному соусу и еще раз хорошо перемешайте.
Приготовленным сырно-сметанным соусом равномерно намажьте половинки картофеля.
Мякоть свинины (желательно выбирать мясо не очень жирное) сполосните под проточной водой, обмакните бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие тонкие кусочки. При желании их можно слегка отбить.
Нарезанное мясо с обеих сторон посолите и поперчите по вкусу.
На противень (его можно предварительно смазать растительным маслом или застелить фольгой, чтобы мясо не пригорело) выложите кусочки свинины, равномерно намазав каждый из них сырно-сметанным соусом. Мясо поставьте запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 — 20 минут (для больших кусочков времени на приготовление понадобится немного больше).
Когда мясо под соусом слегка подрумянится, положите к нему на противень подготовленные половинки картофеля и запекайте еще около 10 — 15 минут, добавив температуру в духовке до 200 — 250 градусов, чтобы картофель и мясо полностью подрумянились, а сыр в соусе — расплавился.
Приготовленную картошку с мясом под сырно-сметанным соусом подавайте к столу обязательно горячим (при желании блюдо можно украсить зеленью). Хорошим дополнением к такому блюду будут свежие овощи или приготовленный из них салат.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!