Меню

Рецепты вторых блюд с фото 12.09.2019

Картофельные ватрушки с курицей, луком и специями

еда из картошки и мясаСытные картофельные ватрушки с курицей – интересный и вкусный способ подать пюре из картофеля с фаршем. Пошаговый рецепт с фото ватрушек совсем несложный, а выглядят они аппетитно и необычно. Попробуйте – будет вкусно!

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г;
  • пшеничная мука – 2 ст. л.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • куриный фарш – 250 г;
  • репчатый лук – 1-2 шт.;
  • чеснок – 1 зубец;
  • твердый сыр – 70 г;
  • подсолнечное масло без запаха – 3 ст. л.;
  • черный молотый перец – щепотка;
  • сушеный укроп и другие специи – по вкусу;
  • соль поваренная – 0,5 ч. л.;
  • сметана – 1 ст. л.

ингредиенты

Как приготовить картофельные ватрушки с курицей

Картошку помыть, почистить и отварить до готовности. Чтобы картофель лучше разварился, нужно использовать сорта с высоким содержанием крахмала и солить его за 7-10 минут до окончания варки.

картошка

Отваренный картофель размять толкушкой для пюре. Добавить яйцо, соль и специи, а затем перемешать.

размять

Также положить муку.

специи

И перемешать картофельное тесто еще раз.

перемешать

Приготовить начинку. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

лук

А затем обжарить в разогретом растительном масле, помешивая лопаточкой, до готовности.

обжарить

Добавить к луку фарш, перемешать и обжаривать все вместе, пока мясо не станет серым. Почти готовую начинку посолить, приправить специями, включая пропущенный через пресс чеснок.

фарш

Добавить в сковороду ложку сметаны.

добавить сметану

Вернуть сковородку на огонь и готовить начинку еще 1-2 минуты.

перемешать

Картофельное тесто выложить на застеленный пергаментом противень в форме ватрушек – круглых лепешечек с углублением посередине.

сформировать

Середину ватрушек заполнить начинкой из курицы.

положить начинку

И посыпать тертым сыром. Поставить ватрушки в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут.

натереть сыр

Горячие ватрушки можно посыпать свежей зеленью и подавать в качестве закуски или основного блюда.

ватрушка картофельная ватрушка

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

еда из картошки и мясаеда из картошки и мяса

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты