Меню

Рецепты вторых блюд с фото 20.10.2018

Картофельная запеканка с фрикадельками и сыром

посыпать сыром

Картофельная запеканка с фрикадельками и сыром в духовке. Просто объедение!

 

Не люблю тратить много времени на готовку всего по отдельности: сначала основное мясное блюдо, затем гарнир. Другое дело, когда все можно приготовить в один этап и сразу же подать к столу. В этом плане мне очень нравятся различные запеканки: сложил все в одну форму, поставил в духовку и забыл минимум на 40-45 минут. Ещё один плюс таких блюд в красивой подаче: выглядит все настолько аппетитно, что иногда даже жалко разрезать на порционные куски!

запеканка с фрикадельками и картофелем в духовке

Ну что я вас хоть немного убедила? Тогда сразу же предложу свой любимый рецепт картофельной запеканки с фрикадельками. Эта запеканка не похожа на другие, так как готовится она не из картофельного пюре, а из тёртой картошки. Вкус оригинальный, а приготовление проще простого. Поехали!

 

Ингредиенты:

  • 4-5 шт. картофеля
  • 2 яйца
  • 300 гр. мясного фарша
  • 150 гр. твёрдого сыра
  • 1 шт. репчатого лука
  • 1 ст. ложка манной крупы
  • соль, перец по вкусу

Запеканка с фрикадельками и картофелем в духовке

Мясной фарш, можно взять говяжий или куриный, приправляем солью и перцем по вкусу. Если фарш не прокручен с луком заранее, очищаем лук, трём его на мелкой тёрке и добавляем в мясо для сочности, хорошо перемешиваем.

фарш

Из фарша лепим небольшие фрикадельки одинакового размера.

фрикадельки

Картофель чистим от кожуры и натираем на крупной тёрке. Лишнюю жидкость отжимать не нужно.

картофель

Добавляем к картофелю тёртый на крупной тёрке сыр, два яйца, манную крупу и солим по вкусу. Немного тёртого сыра оставляем для посыпки.

яйцо

Все хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, разравниваем.

в форме

В картофельном слое делаем небольшие углубления и раскладываем в них фрикадельки.

фрикадельки с картофелем

Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. За пять минут до готовности посыпаем запеканку тертым сыром и зеленью.

посыпать сыром

Готовой картофельной запеканке даем немного остыть.

запеканка с фрикадельками и картофелем  в духовке

Затем разрезаем запеканку на порции и подаём к столу! Отлично дополнят блюда свежие овощи и легкие салаты. Приятного аппетита!

запеканка с фрикадельками и картофелем

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
посыпать сыромпосыпать сыром

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты