Картофель с куриной печёнкой в яйцах и под сырной корочкой

Мои домочадцы очень любят жареный картофель, а я стараюсь сделать это блюдо необычным. Сегодня я приготовила картофель с куриной печёнкой в яйцах и под сырной корочкой. Особенно мне нравится покрывать блюда сыром «сулугуни». Расплавленный сыр при запекании не покрывается коркой, а приятно тянется. Приготовьте и вы это вкусное и сытное блюдо.

Картошка жареная с куриной печенью на сковороде, рецепт с сыром и яйцами

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Куриную печень очистить от плёнок, тщательно вымыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на неё печень и обжарить со всех сторон на сильном огне.

Картофель вымыть, очистить, ополоснуть и нарезать соломкой, а затем переложить в дуршлаг, промыть под струёй холодной проточной воды и обсушить.

На отдельной сковороде при помешивании обжарить картофель в масле до мягкости.

Картофель разровнять и равномерно распределить на нём печень.

Яйца взбить с солью.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Полить картофель яичной массой.

Всё посыпать сыром.

Сковороду поставить на слабый огонь, накрыть крышкой и готовить около 10–15 минут.

Блюдо можно подать со свежими или консервированными овощами.