Картофель по-королевски под сырной корочкой — ну очень вкусно

Рекомендую вам приготовить картофель по-королевски с румяной сырной корочкой. Запеченный картофель с мясом и сыром отлично подойдет для семейного ужина или к небольшому торжеству. Для приготовления этого блюда лучше всего выбрать мягкий кусочек молодой свинины с прослойками жира.

Для рецепта используйте домашнюю сметану и твёрдый сыр нейтрального вкуса. В блюдо можно добавить сухие специи и ароматные травы по своему вкусу. Приготовление не сложное, а результат придётся вам по вкусу. Для того, чтобы мясо оставалось сочным, а картофель пропекся, его важно тонко нарезать. Используйте специальную шинковку или мандалину.

Овощные добавки вариативные и могут изменятся по составу и количеству в зависимости от ваших предпочтений. Хорошо сочетаются с основными компонентами блюда:

— томаты + лук;

— тертый кабачок + укроп;

— грибы + жареный лук.

Изменяя содержимое овощной прослойки и специи, вы можете получать каждый раз новый вкус. Приступайте к готовке, а пошаговый рецепт с фото вам поможет.

Ингредиенты:

картофель – 2 штуки;
свинина – 250 – 300 г;
сметана – 60 мл;
сыр – 150 г;
растительное масло – 1 ч. ложка;
помидор – 1 штука;
лук – 0,5 штуки;
смесь специй для мяса – 1 ч. ложка;
сухая зелень – 0,5 ч. ложки;
мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
гранулированный чеснок – 0,5 ч. ложки;
душистый перец и тимьян – немного;
соль, перец.

Как приготовить картофель с мясом и сыром

Мясо нарезать поперек волокон и отбить. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 10 минут.

Лук очистить, нарезать перьями.

У помидора удалить чашелистик и нарезать кубиками.

Картофель очистить, измельчить с помощью специальной терки тонкими ломтиками.

Сыр натереть на терке.

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить свинину. Сверху нанести одну – две ложки сметаны.

На сметану уложить подготовленные овощи.

Выложить картофель черепицей слегка посолить.

Выложить оставшуюся сметану, распределить по поверхности.

Посыпать блюдо сыром и запекать при 190 градусов 40 минут.

Блюдо остудить, украсить зеленью и подать в форме, в которое оно запекалось. Мясо получается сочным и мягким, картофель – с нежным сырным вкусом. Блюдо – сытное и вкусное и не нуждается в дополнительных соусах. Запеченный картофель по-королевски лучше не хранить и не разогревать повторно.

Сказать спасибо за статью 2

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"