Как вкусно запечь мойву в духовке

Это простой рецепт шикарной запеченной рыбы – мойвы. На первый взгляд, блюдо слишком простое, но стоит только попробовать, как все понимают, что запеченная мойва ничем не уступает остальным сортам рыбы побольше, да подороже.

Мойва, приготовленная таким способом, понравится всем, даже самым привередливым детям. К тому же эта рыбка еще и обладает очень полезными свойствами. Запечь ее можно без особой возни, ведь перед этим ее даже потрошить не надо. Рыбу будем использовать свежезамороженную. Но стараемся выбирать такую, чтоб льда поменьше на ней было. Приготовленная мойва получится безумно сочной, мягкой, нежной. Кушать ее можно с любыми гарнирами, особенно с картофельным пюре, запеченной картошкой и т. д.

Ингредиенты:

Мойва (свежезамороженная) – 500 г;

Соль каменная – по вкусу;

Растительное масло – для смазывания.

Запеченная мойва в духовке, рецепт

Размораживаем рыбку естественным образом. После этого споласкиваем ее в воде.  Солим. Соль лучше брать крупного помола и не йодированную.

После вливаем растительное масло. Масло должно быть желательно рафинированным, чтобы не забивать запахом масла вкус самой рыбки.

Форму для запекания или противень застилаем пергаментной бумагой, слегка смазываем ее подсолнечным маслом. Подготовленную рыбу укладываем на форму/противень.

Духовку нагреваем до 200 градусов. Ставим рыбку запекать приблизительно на 20 -30 минут.

Готовую рыбку перекладываем на большое блюдо, либо сразу раскладываем порциями на отдельные тарелки. За это время, что рыбка запекается можно приготовить какой-нибудь гарнир, например, отварить картофель. Фишкой этого рецепта является то, что эта рыбка получается нежирной, диетической. Это лучшая альтернатива привычной жарке мойвы.