Как сварить клубничное варенье с целыми ягодами
Только клубника и сахар! все что понадобится, чтоб приготовить вкуснейшее клубничное варенье на зиму. Готовим таким образом, чтоб ягодки остались целыми.
Самый вкусный десерт, который любят и дети, и взрослые — это варенье из клубники. Оно обладает не только ароматным и насыщенным вкусом, но также содержит ряд необходимых и полезных для организма веществ.
Как сварить густое клубничное варенье, чтобы ягоды остались целыми
Для его приготовления понадобится два ингредиента:
-
- целые ягоды клубники – 2 кг.
- белый сахар – 2,1 кг.
Пошаговый рецепт с фото приготовления варенья из клубники на зиму:
Перебираем клубнику, избавляемся от гнилых ягод, так как они могут придать блюду неприятный вкус. Удаляем мусор и отрываем плодоножки.
Тщательно промываем перебранные ягоды через дуршлаг под струей воды. Затем даем стечь оставшейся жидкости.
В подготовленную клубнику высыпаем 1,6 кг. сахарного песка и аккуратно перемешиваем.
Закрываем емкость крышкой и убираем в прохладное место на 8-10 часов. За это время выделится достаточно сока и полностью растворится сахар.
Ставим на умеренный огонь. После закипания сбавляем газ и варим 10 минут. С поверхности снимаем образовавшуюся пенку.
Выключаем газ, высыпаем оставшиеся 500 грамм сахара и непрерывно помешиваем, пока не растворится весь сахар. Если хотим чтоб варенье из клубники было более густое, тогда стоит еще поварить для выпаривания жидкости.
Готовое варенье из клубники наливаем в миску и угощаем друзей и близких. Даже летом, когда свежая клубника на грядке, от такого лакомства вряд ли кто откажется.
На зиму разливаем горячее варенье в предварительно обработанные банки (стерилизованные), закрываем крышками и ставим в холодное место.
Зимой такой ароматный и густой клубничный десерт напомнит вкус лета.
%7Bif(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img%20src="//postila.ru/images/window_close.png"%20alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());){kind=link}
Алла
Моя свекровь раньше выращивала на даче клубнику и варила такое же варенье. Она сразу засыпала всю порцию сахара, обычно на ночь. За это время клубника пускала сок. Утром она доводила клубнику до кипения и спустя 2-3 минуты снимала с огня. Так она делала 3-4 раза, обязательно после полного остывания будущего лакомства. Варенье было очень вкусное, а ягодки оставались целыми.
Нина
Вкусное и ароматное варенье , спасибо!