Меню

Разное 21.03.2019

Как легко разделать селедку на филе

селедка соленая

Многие задаются вопросом, как легко разделать селедку на филе без костей и кожи. Безусловно можно купить готовое филе селедки и использовать по назначению. Но куда вкуснее получается рыбка, когда покупаешь целую малосольную селедочку и разделываешь ее самостоятельно. Такая селедка более жирная, в меру соленая и очень вкусная. Если вы воспользуетесь нашим рецептом с пошаговыми фото, то узнаете, как это сделать быстро и просто.

Кроме готовой малосольной сельди, подготовьте разделочную доску для рыбы, бумажные салфетки (полотенца) и острый нож. Несколько минут вашего времени, и вы сможете насладиться вкусом готового филе самой вкусной селедки.

Инструменты для разделки сельди:

  • сельдь малосольная – 1 шт.;
  • нож;
  • разделочная доска;
  • салфетки.

целая сельдь

Как разделать селедку на филе

Начинаем разделывать селедку: кладем на доску белую салфетку-полотенце и первым делом отрезаем от рыбы голову. Разрезаем брюшко и оттуда вынимаем внутренности (кишки и возможно икру или молоки).

выпотрошить

Протираем внутри брюшка салфетками, пока не будет полностью чисто. Обязательно убираем все черные пленки, так как они могут быть горькими.

разрез по спинке

Теперь сделаем надрез вдоль верхнего хребта по всей линии при помощи ножа.

разрезаем хребет

Снимаем с селедки кожу: берем за край и тянем, кожа легко отделяется.

снять кожу

Теперь отделяем филе от костей и хребта, потянув за край. Сняв одну половину филе, приступаем ко второй и проводим те же самые манипуляции. В итоге получается два филе и хребет с костями, который выбрасываем.

снимаем мясо

Если остались мелкие косточки, то вынимаем их. Филе готово – мы разделали селедку.

селедка готова

Подаем такое филе с ароматным растительным маслом, луком и любой зеленью. Также филе с легкостью можно добавить в любой салат, нарезав его мелкими кусочками.

разделанная сельдь

Приятного вам аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

разделанная сельдьразделанная сельдь

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты