Меню

Рецепты блюд из рыбы 28.08.2020

Как приготовить пряную и очень вкусную маринованную сельдь дома

сельдь маринованная

Если вы не равнодушны к соленой рыбке, тогда этот вкусный рецепт, обязательно, вам понравится. Приготовьте сельдь маринованную по данному рецепту в домашних условиях и угостите своих родных вкусной закуской.

Маринованная селедка отлично гармонирует с отварной, жареной, печеной картошкой. Ее  можно подать к кружке холодного пива или положить на ломтик серого хлеба.

 

Ингредиенты:

  • Сельдь свежемороженая 2 шт.

Маринад:

  • Вода 1 л
  • Сахар 80 г
  • Соль 80 г
  • Уксус столовый 9 % 90 мл
  • Паприка сушеная 2 ч.л.
  • Кориандр семена 1 ч.л.
  • Перец черный горошек 8-10 шт.
  • Перец душистый 8-10 шт.
  • Лавровый лист 1-2 шт.

 

рыба сельдь
  • Время приготовления: 12 часов
  • Количество порций: 5

Сельдь маринованная в домашних условиях, очень вкусная

 

Мариновать рыбу нужно в холодном рассоле, соответственно, нужно приготовить маринад. Влейте воду в кастрюлю. Всыпьте соль, сахарный песок, сушеную паприку, семена кориандра, лавровый листик, перец черный и душистый. Перемешайте и отправьте на огонь. После закипания, влейте столовый уксус. Перемешайте и снимите  с огня. Остудите до комнатной температуры.

маринад

Теперь, самое время, подготовить рыбку. Селедку заранее достаньте из морозильной камеры. Разморозьте. Обрежьте плавники со всех сторон и хвост. Удалите голову.  Вспорите животик и очистите от внутренностей. Если есть икра или молоки, не выбрасывайте. Их тоже можно мариновать.

чистим рыбу

Тушки селедки нарежьте порционными кусочками шириной 1-1,5 см.

нарезать рыбу

Переместите рыбу в остывший маринад. Отправьте мариноваться в прохладное место. Если хотите получить малосольную рыбу, маринуйте 6-7 часов. Чтобы получилась хорошо соленая селедка, на маринование уйдет 11-12 часов.

сельдь в маринаде

Сельдь маринованная готова.

Как приготовить пряную и очень вкусную маринованную сельдь дома

Достаньте кусочки рыбы из маринада и опустите в чистую тару плотно друг к другу. Чтобы увеличить срок хранения, залейте растительным маслом и отправьте в холодильник.

Как приготовить пряную и очень вкусную маринованную сельдь

Храните не больше недели. Приятного аппетита!

Как приготовить пряную и очень вкусную маринованную сельдь

 

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
сельдь маринованнаясельдь маринованная

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты