Меню

Блюда из кабачков рецепты с фото простые и вкусные, Оригинальные закуски 12.06.2014

Кабачки с помидорами и сыром

Кабачки с помидорами и сыром

Если в холодильнике у Вас имеется кабачок, а в дополнение к нему пара помидоров, твёрдый сыр, майонез,  чеснок и несколько веточек свежей зелени – то банальное привычное, и ничем не примечательное  блюдо – жареные кабачки – можно превратить в настоящее праздничное блюдо, очень сочное, вкусное, неимоверно яркое, а времени на приготовление займёт совсем немного.  Единственный минус – очень быстро съедается, сколько не приготовь.

Время на приготовление кабачков с помидорами и сыром – 1 час. Количество порций-4

 

Ингредиенты:

  • Кабачок свежий – 1 штука
  • Помидор свежий – 3 штуки
  • Майонез – 100 миллилитров
  • Чеснок свежий– 5 зубков
  • Сыр твёрдый – 100 грамм
  • Зелень свежая (петрушка, укроп) – пучок
  • Соль
  • Масло растительное – для жарки

 

 

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром

Свежий кабачок нужно хорошо вымыть, поскоблить кожуру, либо вообще срезать её. Нарезаем тонкими кружочками, толщиной  7-10 миллиметров, толще не нужно – иначе плохо прожарятся.  Лучше брать кабачок среднего диаметра, тогда все слои будут приблизительно одинаковые, ассорти будет в виде столбиков.  Ну  у нас кабачок внушительных размеров, поэтому  кабачки с помидорами будут больше  напоминать пирамидки.

Кабачки с помидорами и сыром

Разогреваем сковороду на плите,  хорошо смазываем рафинированным маслом. Кабачки масло впитывают, как губка, поэтому диетическим такое блюдо точно не назовёшь. Аккуратно выкладываем в раскалённое масло кружочки кабачков, лучше воспользоваться вилкой, чтобы не обжечь пальцы.  Солим кабачки, накрываем сковороду крышкой, так как брызги масла будут лететь в разные стороны.

Кабачки с помидорами и сыром

Пока обжариваются кабачки – моем помидоры, и острым ножом нарезаем тоненькими кружочками.

Кабачки с помидорами и сыром

Тем временем (через 2-3 минуты) кабачки уже обжарились с одной стороны, аккуратно вилкой или лопаткой переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой. Жарим ещё 2-3 минуты.Кабачки с помидорами и сыром

 

Делаем чесночно – майонезный соус. Чесночные дольки чистим от шелухи, и давим прессом. Или можно меленько порезать пластинками.

Кабачки с помидорами и сыром

В миску с чесноком добавляем 100 миллилитров майонеза, любой жирности (при общей калорийности блюда жирность майонеза не имеет никакого значения), хорошо перемешиваем, чтобы не было скопления чеснока в одном месте.

Кабачки с помидорами и сыром

Обжаренные кабачки снимаем со сковороды, давая маслу стечь, даже можно положить их на несколько минут в дуршлаг. Затем с помощью чайной ложки намазать майонезно – чесночным соусом, на один кружочек кабачка расходуя около половины чайной ложки.

Кабачки с помидорами и сыром

Сверху на кабачки выкладываем кружочки помидора. Помидор можно немного присолить.

Кабачки с помидорами и сыром

Затем на каждый кружочек кладём по веточке зелени, или можно присыпать рубленой зеленью.

Кабачки с помидорами и сыром

Всю эту красоту сыпем тёртым на крупной тёрке твёрдым сыром, и убираем в микроволновку на 1,5-2 минуты.

Кабачки с помидорами и сыром

После звукового сигнала достаём наши кабачки с помидорами и сыром, любуемся несколько минут красотой, затем наслаждаемся изумительным вкусом. Блюдо получается очень сочным, и насыщенным. Как вариант, менее калорийный – все овощи также выложить слоями в форму для запекания, и отправить в духовку на 20 минут, за 5 минут до готовности посыпать тёртым сыром. Вариантов масса, нужна только фантазия. Так же советуем приготовить торт из кабачков.

Приятного аппетита!

Кабачки с помидорами и сыром

Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
Кабачки с помидорами и сыромКабачки с помидорами и сыром
Комментариев к статье: 2
  1. Елизавета

    А модно кабачок заменить баклажаном??

    Ответить
  2. Анна

    Получилось красиво и вкусно!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты