Блюда из кабачков рецепты с фото простые и вкусные 18.06.2021

Кабачки больше не жарю! Только так! Очень вкусно и просто

Кабачки больше не жарю. Готовлю только по такому рецепту и получается идеально, быстро вкусно, а главное полезно. Я выкладываю их на тарелку и подаю с соусом. Это отличная закуска, да и просто очень вкусное блюдо. Кабачки получаются нежными внутри с хрустящей корочкой и очень пикантным вкусом.

Сейчас блюда из кабачков – фавориты овощного меню. Чего только из них не готовят! Сегодня я делюсь с вами мастер-классом приготовления пряных кабачков с соусом из духовки. В зависимости от того, какие пряности вы возьмете, зависит вкус и аромат приготовленного блюда.

Соус к кабачкам может быть любым. Это и кетчуп, и тар-тар, но мне больше нравится сметанный, приправленный чесночком. Пробуйте и экспериментируйте!

Пряные кабачки с соусом из духовки

Кабачки молодые небольшие – 2–3 шт.
Масло растительное – 3–4 ст. ложки
Сухари панировочные – 3 ст. ложки
Тмин молотый – 0,3 ч. ложки
Базилик молотый – 0,3 ст. ложки
Орегано – 0,3 ст. ложки
Чеснок (крупный) – 1 зубчик
Сыр твердый – 50 г
Соль – по вкусу

Соус:

Сметана – 0,75 стакана
Чеснок – 1–2 зубчика
Зелень укропа – 0,5 пучка
Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу

Запеченные кабачки в панировочных сухарях с сыром в духовке, рецепт с фото

Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 45 минут
Количество порций – 2–3

Подготовить все необходимые ингредиенты для соуса.

Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Все зубчики чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс. Половину чеснока отложить для панировки кабачков.

В сметану положить чеснок, укроп, черный молотый перец и соль.

Соус хорошо вымешать и переложить в соусник.

Подготовить все необходимые ингредиенты для основного блюда.

В контейнер высыпать панировочные сухари, все пряности и чеснок и хорошо перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов.

Кабачки с нежной кожицей и несформировавшимися семенами вымыть и нарезать пластинами толщиной 5–7 мм.

Переложить пластины на разделочную доску и кисточкой смазать их с одной стороны растительным маслом.

Пластину положить в контейнер с панировкой маслом вниз и прижать, а затем также смазать другую сторону пластины растительным маслом.

Перевернуть пластину и запанировать ее с другой стороны.

Так поступить со всеми пластинами, выложить их в формы, покрытые пергаментной бумагой, и запекать в духовке, разогретой до температуры 200 °С, в течение 30 минут.