Отличная закуска из сельди – можно кушать и как намазку на хлеб и как салат

Предлагаю вашему вниманию острую закуску из соленой сельди, яиц и соленых огурцов. Особенно хороша она к горячительным напиткам, но и любители остренького оценят ее по достоинству.

Если вы возьмете неразделанную селедку, то ее лучше предварительно вымочить в молоке, а лишь затем очищать и разделывать на филе. Соленые огурцы можно заменить маринованными, но с солеными все же вкуснее. Экспериментируйте, пробуйте и делитесь впечатлениями! Также рекомендуем приготовить салат из соленой сельди с картофелем и кукурузой.

Острая закуска из сельди, яиц и соленых огурцов, рецепт с фото

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 20 минут

Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты. Я приготовила закуску из половины заявленных продуктов.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.

Соленый огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нарезать поперек тонкими ломтиками.

Филе сельди, очищенное от кожи и косточек, нарезать небольшими кубиками.

В миске соединить яйца, огурец и сельдь. Немного яиц оставить для посыпки готового блюда.

Все хорошо перемешать.

Выложить получившуюся смесь на сервировочное блюдо.

Сметану слегка посолить, поперчить и перемешать. Полить этой заправкой смесь.

Украсить блюдо по своему усмотрению. Я посыпала его измельченной зеленью петрушки и порубленными яйцами и украсила колечками репчатого лука.