Интересные бутерброды с шпротами и огурцом на праздничный стол

В моей семье бутерброды со шпротами еще с советских времен стали неотъемлемой составляющей праздничного меню. Казалось бы, такая незатейливая закуска, но она почему-то всегда разлетается со стола с молниеносной скоростью.

Нежная яичная намазка с зеленью, хрустящий бородинский хлебушек, сочный свежий огурчик и, конечно же, ароматная консервированная рыбка — сочетание продуктов беспроигрышное. Внешний вид блюда тоже весьма хорош. Возможно, именно поэтому бутерброды со шпротами так востребованы среди гостей и домочадцев.

Бутерброды с шпротами и огурцом, интересный рецепт с фото

Отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы два куриных яйца. Затем режем их маленьким кубиком или измельчаем на терке.

Мелко шинкуем перья лука, укроп и петрушку. Пару веточек зелени убираем в сторонку, чтобы украсить готовые бутерброды.

Складываем в глубокую миску подготовленные продукты. Добавляем 2 ст. ложки майонеза, солим, перчим.

Хорошенько все перемешиваем, пробуем. Если нужно, корректируем вкус и досыпаем еще немного перца и соли.

Нарезаем тоненькими кружочками огурцы.

Режем ломтиками любое хлебобулочное изделие на ваше усмотрение. Рекомендую для этих бутербродов использовать ржаной хлеб, т.к. он имеет ярко выраженный вкус и насыщенный аромат и отлично сочетается со шпротами.

Разогреваем сковороду-гриль и слегка поджариваем хлебные ломтики. Предварительно смазывать сковороду ничем не нужно.

С помощью ложки распределяем намазку из зелени и яиц по кусочкам хрустящего хлеба.

Сверху на каждую гренку укладываем огуречные кружочки.

На свободной части бутерброда располагаем шпроты.

Готовую закуску украшаем листиками петрушки или веточками укропа.

Приятного аппетита!