Гороховый суп с тушенкой – быстро и просто

05 Ноя 2018, Автор: kimmy

гороховый суп

Сытное блюдо для холодного времени года – гороховый суп с тушёнкой, несложно приготовить в домашних условиях по нашему рецепту с пошаговыми фото. Наваристый и густой, он прекрасно подойдёт для обеда. Суп приготавливается из простых и недорогих продуктов. Тушёнку можно взять любую, но лучше всего домашнюю из птицы. Горох перед приготовлением нужно обязательно залить холодной водой и оставить на 10 часов. Чтобы горох быстро сварился, есть небольшие хитрости:

  • используйте колотый горох;
  • перед варкой промойте сырьё;
  • во время варки добавляйте небольшими порциями холодную воду.

Вам потребуется (на 3 литра супа):

  • горох – 0,5 стакана;
  • тушёнка – 300 грамм;
  • морковь – 40 грамм;
  • картофель – 1 – 2 штуки;
  • лук – 1 штука;
  • чеснок – 1 головка;
  • растительное масло – 1 столовая ложка;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • душистый перец – 2 штуки;
  • сушеная петрушка – 3 грамма;
  • соль, немного зелени для подачи.

ингредиенты

Как приготовить гороховый суп с тушенкой

Залить горох водой. Оставить при комнатной температуре на 10 часов.

замочить горох

Воду слить, горох промыть, залить свежей водой и варить до мягкости.

варить горох

Картофель очистить и нарезать кубиками. Выложить в суп.

порезать картофель

Морковь натереть на мелкой тёрке.

тертая морковь

Лук очистить и мелко нарезать.

репчатый лук

Поджарить овощи в небольшом количестве масла до мягкости. Выложить поджарку в суп.

пассировать

Добавить тушёнку и варить 4 минуты.

добавить тушенку

Выложить лавровый лист, душистый перец и петрушку. Варить 5 минут. Лавровый лист и петрушку удалить. Суп посолить немного, учитывать, что тушёнка соленая. Накрыть крышкой, отключить огонь и оставить на 20 минут.

положить специи

В чашку для супа на дно выложить тертый зубчик чеснока.

добавить чеснок

Налить порцию супа.

суп готов

Украсить зеленью и подать. Дополнить суп черным хлебом или душистыми гренками.

гороховый суп

У супа насыщенный мясной вкус, густая гороховая структура. Это блюдо можно приготовить в походных условиях на костре или на даче. По такому же принципу можно приготовить вегетарианский или постный вариант супа. Просто не добавляйте тушёнку.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"


Ваш отзыв