Рецепты блюд из рыбы 17.11.2019

Горбуша, которая тает во рту – секрет в кефире

Если вы хотите приготовить к обеду или ужину горбушу, предлагаю вам рецепт, который даст однозначно удачный результат – готовим запеченную в духовке горбушу в кефире. Именно благодаря кефиру рыба буквально будет таять во рту, а для горбуши это особенно актуально, так как она немного суховата сама по себе.

Помимо кефира непременно добавим специи, немного соевого соуса привнесет в блюдо ярких акцентов, также добавим лимон.

Рецепт очень простой, а главное, без лишней мороки – сложил все в форму, залил кефир, отправил в духовку, 25 минут и рыба готова к подаче. Отлично в качестве гарнира подойдет к горбуше рис или картофель, овощи, зелень.

Ингредиенты:

кефир – 200 мл;
соевый соус – 30 мл;
горбуша – 2 стейка;
соль, перец – по вкусу;
специи для рыбы – 1ч.л.;
лимон – 3-4 дольки;
масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить горбушу в кефире

Подготовить все продукты по списку. Если горбуша замороженная, разморозить рыбу заранее. Нарезать горбушу небольшими порционными кусочками. Прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Итак, подготовить форму для духовки, смазать маслом, выложить рыбу. Посыпать сразу рыбу специями, солью и перцем.

Полить рыбу небольшим количеством соевого соуса.

Лимон нарезать небольшими дольками. Выложить дольки лимона поверх на кусочки горбуши.

Теперь залить в форму кефир, процент жирности особого значения не имеет, в нашем варианте кефир используется 2,5%. Итак, дополнительно посыпать всю заготовку небольшим количеством специй. Теперь форму убрать в духовку, запекать 20-25 минут. Пока готовится рыба, сделать любой гарнир и подавать готовое блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 344