Лучшие рецепты глазури для пасхальных куличей с фотографиями

Глазурь для кулича: рецепт, чтобы не обсыпалась

Чтобы глазурь на куличах не обсыпалась надо наносить её на остывшую шапку куличей и оставить подсыхать естественным способом.

Куличи – праздничная выпечка, которую готовят только к светлому празднику – Пасхе, и украшают её с особой фантазией. Покрывают куличи различной глазурью и помадками и украшают разноцветными присыпками, орехами, цукатами. Особой популярностью пользуется у хозяек белковая заварная глазурь. Она имеет очень нежную консистенцию и хорошо наносится на выпечку. Особенно эффектно она смотрится, если слегка подкрасить её пищевыми красителями. Не менее известна и белково-лимонная глазурь, которая готовится холодным способом. А вот шоколадная глазурь – это уже современный вариант оформления пасхальной выпечки.

 

Глазурь для кулича заварная белковая

 

Получается очень плотная, хорошо покрывает поверхность пасхальных куличей.

Белки яичные – 2 шт.

Сахар-песок мелкий – 200 гр.

Вода – 70 мл.

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

 

В кастрюлю высыпать сахар и влить воду, размешать, довести до кипения и варить сироп до той поры, когда капелька его перестанет растекаться по холодной тарелке.

 

Яичные белки взбить в крепкую пену.

 

В белки, не прекращая взбивания, тонкой струйкой вливать горячий сироп. Глазурь взбивать до загустения, а затем остудить.

 

Нанести глазурь на куличи, украсить разноцветной сахарной посыпкой.

 

Глазурь для пасхального кулича чтобы не липла белково-лимонная 

 

Белки яичные – 3 шт.

Сок лимонный (от 1 лимона)

Сахар-песок мелкий или сахарная пудра – 250 г

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

 

Белки взбить в крепкую пену и, не переставая взбивать, порциями вводить сахар или пудру и лимонный сок.

 

Нанести глазурь на куличи, украсить разноцветной сахарной присыпкой. Чтобы глазурь не липла нужно наносить на еще горячие куличи, тогда она быстро подсыхает и не липнет.

 

Глазурь для куличей шоколадная 

 

Сахар-песок – 5 ст. ложек

Сметана – 50 г

Какао-порошок – 2 ст. ложки

Масло сливочное – 30 г

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

 

Соединить какао и сахар и тщательно растереть.

 

Добавить сметану и снова растереть.

 

Массу при помешивании довести до кипения.

 

Смесь снять с огня и добавить масло.

 

Размешать глазурь до получения однородной массы.

 

Тёплую глазурь нанести на куличи и украсить сахарной посыпкой.

Самые лучшие рецепты глазури для кулича — только для наших читателей, с любовью…