Фунчоза с курицей и овощами

Это рецепт великолепного, праздничного блюда – фунчоза с курицей и овощами. Это не только очень вкусно, но и очень необычно, ведь блюдо пришло к нам из Азии. Подав эту вкусную лапшу с сочным мяском и овощами, вы очень удивите своих гостей и домашних. Все же привыкли кушать какие-нибудь народные блюда русской и украинской кухонь мира, но никто не ожидает такого изысканного блюда из стеклянной лапши. Все будут приятно удивлены и обязательно попросят у вас рецепт с фото этого замечательного азиатского кушанья.

Ингредиенты:

• 200 г. фунчозы;
• 220 г. филе курицы (идеально, если это грудинка);
• 1 морковка;
• 1 свежий огурчик;
• 1 болгарский перец;
• небольшой кусочек корня имбиря;
• 1 головка лука;
• 1 десертная ложка кунжута;
• специи: карри, смесь разных перцев;
• 2 десертные ложки соевого соуса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль по вкусу.

Как приготовить фунчозу с курицей и овощами

Куриное мясо промываем под водой и удаляем лишнюю влагу салфеткой или бумажным полотенцем. Нарезаем курицу тонкими полосочками.

Разогреваем масло и обжариваем в нем курятину. Обжариваем до румяного красивого цвета.

Лапшу делаем так, как указано на упаковке. Обычно, достаточно одну минутку подержать фунчозу в закипевшей воде.

Отваренную лапшу кладем на кухонную доску и разрезаем на несколько кусочков, так как слишком длинную лапшу кушать неудобно. Морковку, огурчик и сладкий перец нарезаем полосочками. Можно использовать шинковку для корейских овощей. Луковицу чистим и нарезаем тонко.

Лучок, морковку и перчик обжариваем на отдел ной сковородке. 2-3 минут обжарки в масле будет вполне достаточно.

Лапшу соединяем с обжаренными овощами, наверх кладем огурцы. Сюда же добавляем и хрустящие ломтики курицы. Готовим азиатский пряный соус: смешиваем тертый корень имбиря, соевый соус и пряности.

Все перемешиваем и поливаем нашу ароматную лапшу.

Приятного аппетита.