Фаршированные яйца с креветками и ананасами

Фаршированные яйца: рецепт с фото

К одной из самых популярных закусок относятся фаршированные яйца. Начинку для такого аперитива можно использовать любую, сегодня давайте приготовим фаршированные яйца с креветками и ананасами. В этом рецепте креветки можно заменить крабовыми палочками, а вместо ананасов использовать отварную морковку или замороженные, а можно и свежие, фрукты.

• Время подготовки: 20 минут.
• Время приготовления: 15 минут.

Для начала необходимо отварить куриные яйца вкрутую. Первым делом налейте холодную воду в сотейник. Опустите яйца в воду, и только потом включайте огонь на плите. Дождитесь закипания воды, варите яйца 5-6 минут. Слейте кипяток, и опустите яйца в холодную воду. Остывшие яйца очищайте от скорлупы. Разрезайте тонким ножом яйца и переложите желтки в отдельную пиалу, где будете смешивать начинку потом.

Креветки обдайте кипятком и очистите от кожицы. Часть хвостиков оставьте для украшения фаршированных яиц, остальные мелко нарежьте и отправьте к желткам.

Оттаявшие кусочки ананасов измельчите и добавьте в пиалу к начинке.

Выдавите немного детского майонеза к начинке и перемешайте ложкой. Про желанию майонез можно заменить густой сметаной или йогуртом (сыром маскарпоне или фетта). По вкусу добавляйте соль и чёрный перец. По желанию можно приправить закуску чесноком или пряной зеленью (укроп, петрушка).

Наполняйте начинкой яичные половинки и сверху присыпьте тёртым сыром. Рекомендую делать этот этап непосредственно перед подачей на стол, чтобы сыр не заветрился.

Украшайте фаршированные яйца креветками и перекладывайте на тарелку. Готовую закуску дополняйте листочками свежей зелени. Вот так просто и быстро готовятся фаршированные яйца. Рецепт с фото служит хорошим примером, как можно удивить гостей на какой-нибудь праздник. Не бойтесь экспериментировать!