Царская закуска на Новый год – гости будут в восторге

Делюсь рецептом приготовления своего самого любимого новогоднего блюда, которое в народе называют «царской закуской». Новый год бывает только один раз в году, поэтому можно слегка раскошелиться и удивить своих близких новым шикарным блюдом.

Царская закуска на Новый год 2023 – яйца фаршированные печенью трески и с красной икрой

• Время подготовки – 10 минут
• Время приготовления – 30 минут
• Количество порций – 6

Подготовить все необходимые ингредиенты для новогодней закуски.

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду на пару минут, обтереть, очистить, остудить, разрезать вдоль пополам и отделить желтки от белков.

Желтки натереть на мелкой терке.

Печень трески размять вилкой.

В миске соединить печень трески, измельченные желтки, половину красной икры, майонез, перец и соль.

Начинку хорошо вымешать.

Полученной начинкой наполнить половинки белков, придавая им форму целых яиц, и выложить их на сервировочное блюдо.

Тонкой струйкой нанести на яйца майонезную сетку.

Вдоль половинок сделать ножом небольшое углубление (канавку) и выложить в него оставшуюся икру. При подаче блюдо можно украсить зеленью.