Чанахи в горшочках – обалденное мясо с овощами

Любите грузинскую кухню? Если ответ положительный, перед вами пошаговый рецепт с фото чанахи в горшочках. Тушеное мясо с овощами – вкусно, сытно, ароматно и красиво. Чанахи получается довольно питательным блюдом, оно отлично подойдет для обеда или ужина, также его можно подавать на праздничный стол, для каждого гостя в отдельном горшочке. Традиционно чанахи готовят из баранины, но также можно использовать любой вид мяса.

Сегодня за основу возьмем свинину, овощной набор – картофель, лук и морковь, сладкий перец, немного специй.

Ингредиенты для мяса с овощами:

свинина или баранина, говядина – 300 г;
картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
чеснок – по вкусу;
хмели-сунели, кинза сухая, соль, перец – по вкусу.

Как приготовить чанахи в горшочках

Подготовить все необходимые ингредиенты. Сразу включить и прогреть духовой шкаф, установить температуру 180 градусов. Очистить клубни картофеля, сполоснуть их и просушить. Нарезать картофель крупными брусочками.

Следом очистить морковь и репчатый лук, вымыть и просушить. Нарезать лук четверть кольцами или полукольцами, также нарезать брусочками очищенную морковь.

Сладкий перец очистить от семенной коробки. Нарезать перец полосками или брусками, главное – среднего размера, с нарезкой не мельчить.

Мясо ополоснуть и просушить, нарезать средними по размеру кусками.

Подготовить порционные горшочки, смесь овощей и мяса перемешать отдельно со специями и нарезанным чесноком, разложить по горшочкам. Закрыть горшочки и поставить в духовку, готовить 1,5 часа при температуре 170 градусов. Готовое блюдо подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 3